Τσάι χρυσάνθεμου: πιθανά οφέλη, παρενέργειες και τι να καταγράφεις

Τι είναι το τσάι χρυσάνθεμου

Το τσάι χρυσάνθεμου παρασκευάζεται αφήνοντας αποξηραμένα άνθη χρυσάνθεμου σε ζεστό νερό. Έχει ανθώδες άρωμα και γεύση που μπορεί να είναι από ελαφρώς γλυκιά έως λίγο πικρή. Η έντασή του εξαρτάται από την ποικιλία, την ποσότητα που χρησιμοποιείς και τον χρόνο εκχύλισης.

Το καθαρό τσάι χρυσάνθεμου δεν περιέχει φύλλα τσαγιού, επομένως είναι φυσικά χωρίς καφεΐνη. Τα μείγματα μπορεί να περιέχουν πράσινο ή μαύρο τσάι, ζάχαρη, μέλι ή άλλα βότανα, τα οποία μπορούν να αλλάξουν τόσο την περιεκτικότητα σε καφεΐνη όσο και σε ενέργεια. Έλεγξε τον κατάλογο συστατικών αντί να βασίζεσαι μόνο στην ονομασία.

• Αποξηραμένα άνθη χρυσάνθεμου και νερό
• Μείγματα που περιέχουν φύλλα τσαγιού
• Έτοιμες εκδοχές με γλυκαντικά
• Εγχύματα με προσθήκη μελιού, φρούτων ή βοτάνων

Τα πιο ρεαλιστικά οφέλη

Το πιο ξεκάθαρο καθημερινό όφελος είναι ότι σου προσφέρει υγρά με ευχάριστη γεύση. Μπορεί να είναι μια χρήσιμη εναλλακτική αν δεν σου αρέσει το σκέτο νερό. Αν το επιλέξεις χωρίς ζάχαρη, αποφεύγεις επίσης την ενέργεια που περιέχουν πολλά γλυκά ροφήματα.

Τα άνθη χρυσάνθεμου περιέχουν φυσικές φυτικές ενώσεις, μεταξύ των οποίων πολυφαινόλες. Οι ενώσεις αυτές μπορούν να μελετηθούν στο εργαστήριο, αλλά αυτό δεν αποδεικνύει ότι ένα φλιτζάνι τσάι θα έχει συγκεκριμένο αποτέλεσμα στον οργανισμό. Η έρευνα για τις επιδράσεις της κατανάλωσης τσαγιού χρυσάνθεμου είναι περιορισμένη, επομένως δεν δικαιολογούνται οι ισχυρισμοί για σημαντικά οφέλη στην υγεία.

Το ζεστό ρόφημα και το ανθώδες άρωμά του μπορεί επίσης να σε χαλαρώνουν όταν κάνεις ένα ήσυχο διάλειμμα. Αυτή η εμπειρία μπορεί να είναι ευχάριστη ακόμη κι αν δεν έχει μετρήσιμο αποτέλεσμα στην υγεία. Είναι προτιμότερο να το βλέπεις ως ένα απολαυστικό ρόφημα και όχι ως θεραπεία.

• Συμβάλλει στην ημερήσια πρόσληψη υγρών
• Προσφέρει επιλογή χωρίς καφεΐνη όταν παρασκευάζεται μόνο με άνθη
• Δίνει γεύση χωρίς πρόσθετη ζάχαρη όταν σερβίρεται σκέτο
• Μπορεί να αποτελέσει μέρος μιας χαλαρωτικής ρουτίνας με φαγητό και ποτό

Πώς να το εντάξεις στην καταγραφή τροφίμων

Τα σκέτα άνθη χρυσάνθεμου που εκχυλίζονται σε νερό συνήθως προσφέρουν ελάχιστη ενέργεια, επειδή δεν καταναλώνεις τα περισσότερα από τα άνθη. Η ακριβής ποσότητα εξαρτάται από το προϊόν και τον τρόπο παρασκευής, γι’ αυτό χρησιμοποίησε τις πληροφορίες της ετικέτας, αν υπάρχουν. Ένα βασικό έγχυμα χωρίς γλυκαντικά μπορεί να μη χρειάζεται λεπτομερή καταχώριση, εκτός αν προτιμάς να καταγράφεις κάθε ρόφημα.

Όταν παρακολουθείς την ενέργεια ή τα θρεπτικά συστατικά, τα πρόσθετα συστατικά έχουν μεγαλύτερη σημασία από τα άνθη. Το μέλι, η ζάχαρη, τα σιρόπια και τα έτοιμα γλυκά εμφιαλωμένα ροφήματα μπορούν να αλλάξουν σημαντικά την καταχώριση. Κατέγραψε την ποσότητα που χρησιμοποίησες από τη συνταγή ή τη συσκευασία αντί να επιλέξεις μια γενική καταχώριση για γλυκό τσάι.

Έλεγξε επίσης αν το μείγμα περιέχει συνηθισμένα φύλλα τσαγιού ή άλλη πηγή καφεΐνης. Αυτό έχει σημασία αν καταγράφεις την καφεΐνη ή αν παρατηρείς ότι επηρεάζει τον ύπνο ή το πώς νιώθεις. Η λέξη «χρυσάνθεμο» στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας δεν σημαίνει πάντα ότι το ρόφημα περιέχει μόνο άνθη.

• Κατέγραψε χωριστά τη ζάχαρη, το μέλι ή το σιρόπι που προσθέτεις
• Χρησιμοποίησε τις πληροφορίες ανά μερίδα για τα έτοιμα ροφήματα
• Σημείωσε αν περιέχει φύλλα τσαγιού, αν καταγράφεις την καφεΐνη
• Αποθήκευσε μια συνηθισμένη συνταγή αν το φτιάχνεις κάθε φορά με τον ίδιο τρόπο

Πιθανές παρενέργειες

Μερικοί άνθρωποι μπορεί να παρουσιάσουν αλλεργική αντίδραση στα άνθη χρυσάνθεμου, ιδιαίτερα αν είχαν προβλήματα στο παρελθόν με συγγενικά φυτά, όπως οι μαργαρίτες, οι κατιφέδες ή η αμβροσία. Προειδοποιητικά σημάδια μπορεί να είναι ο κνησμός, το εξάνθημα, το πρήξιμο ή η δυσκολία στην αναπνοή. Σταμάτησε να το πίνεις αν εμφανιστούν συμπτώματα και ζήτησε αμέσως βοήθεια αν πρηστεί η περιοχή γύρω από το στόμα ή δυσκολεύεσαι να αναπνεύσεις.

Το τσάι μπορεί επίσης να προκαλέσει ήπια στομαχική ενόχληση σε ορισμένους ανθρώπους. Ένα δυνατό έγχυμα ή μια μεγάλη μερίδα μπορεί να είναι δυσκολότερα ανεκτά από ένα πιο ελαφρύ φλιτζάνι, αν και αυτό διαφέρει από άτομο σε άτομο. Ξεκίνα με μικρή ποσότητα για να δεις πώς σε επηρεάζει.

Το φυτικό υλικό μπορεί επίσης να περιέχει σκόνη, γύρη ή ανεπιθύμητα υπολείμματα αν δεν έχει αποθηκευτεί ή διαχειριστεί σωστά. Χρησιμοποίησε άνθη που προορίζονται για την παρασκευή ροφημάτων και όχι διακοσμητικά άνθη. Ακολούθησε τις οδηγίες αποθήκευσης και παρασκευής που παρέχονται μαζί με το προϊόν.

• Κνησμός ή νέο εξάνθημα
• Πρήξιμο γύρω από τα χείλη ή το στόμα
• Δυσκολία στην αναπνοή
• Στομαχική ενόχληση μετά την κατανάλωση

Πότε χρειάζεται περισσότερη προσοχή

Τα φυτικά ροφήματα μπορεί να επηρεάζουν διαφορετικά τον καθένα και το φυσικό δεν σημαίνει αυτομάτως ότι είναι κατάλληλο για όλους. Αν παίρνεις τακτικά φάρμακα ή άλλα φυτικά σκευάσματα, ρώτησε φαρμακοποιό ή επαγγελματία υγείας αν το τσάι χρυσάνθεμου είναι κατάλληλο για σένα. Μην αλλάξεις κάποια καθιερωμένη αγωγή εξαιτίας των ισχυρισμών για το τσάι.

Κατά την εγκυμοσύνη ή τον θηλασμό, είναι συνετό να ρωτήσεις έναν ειδικό πριν αρχίσεις να πίνεις συστηματικά συμπυκνωμένα φυτικά ροφήματα. Οι πληροφορίες για την ασφάλεια πολλών εγχυμάτων από άνθη είναι περιορισμένες. Η περιστασιακή χρήση σε ποσότητες τροφίμου και τα συμπυκνωμένα εκχυλίσματα δεν είναι απαραίτητα ισοδύναμα.

Χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή αν συγγενικά άνθη έχουν προκαλέσει στο παρελθόν κνησμό, πρήξιμο ή αναπνευστικά προβλήματα. Ένα μείγμα τσαγιού μπορεί επίσης να περιέχει πολλά συστατικά, με αποτέλεσμα να είναι δυσκολότερο να εντοπίσεις την αιτία μιας αντίδρασης. Διαβάζοντας ολόκληρο τον κατάλογο συστατικών, μπορείς να αποφύγεις γνωστούς παράγοντες που σου προκαλούν αντιδράσεις.

• Έλεγξε όλα τα συστατικά ενός μείγματος
• Ρώτησε για πιθανές αλληλεπιδράσεις με τα φάρμακα που παίρνεις τακτικά
• Αντιμετώπισε τα συμπυκνωμένα εκχυλίσματα διαφορετικά από το συνηθισμένο τσάι
• Μην το ξαναδοκιμάσεις μετά από σαφή ανεπιθύμητη αντίδραση χωρίς να συμβουλευτείς επαγγελματία υγείας

Πώς να ετοιμάσεις ένα απλό φλιτζάνι

Βάλε αποξηραμένα άνθη χρυσάνθεμου που προορίζονται για κατανάλωση σε ένα φλιτζάνι ή μια τσαγιέρα και πρόσθεσε ζεστό νερό. Άφησέ τα να εκχυλιστούν σύμφωνα με τις οδηγίες του προμηθευτή, καθώς το μέγεθος και η ένταση των ανθέων διαφέρουν. Ο μικρότερος χρόνος εκχύλισης δίνει συνήθως πιο ελαφριά γεύση, ενώ ο μεγαλύτερος μπορεί να κάνει το ρόφημα πιο πικρό.

Δοκίμασέ το σκέτο πριν αποφασίσεις αν χρειάζεται γλυκαντικό. Φέτες εσπεριδοειδών ή λίγη ποσότητα φρέσκου φρούτου μπορούν να αλλάξουν τη γεύση, αλλά οτιδήποτε τρως ή προσθέτεις πρέπει να καταγράφεται στο ημερολόγιο διατροφής σου. Αν προσθέσεις γλυκαντικό, μέτρησε ή υπολόγισε την ποσότητα με σταθερό τρόπο.

Μπορείς να σερβίρεις το τσάι χρυσάνθεμου ζεστό ή να το αφήσεις να κρυώσει μετά την παρασκευή. Διαχειρίσου το όπως άλλα φρέσκα ροφήματα και μην το αφήνεις για πολλή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου. Φτιάξε μόνο την ποσότητα που περιμένεις να καταναλώσεις και ακολούθησε τυχόν οδηγίες αποθήκευσης στη συσκευασία.

• Ξεκίνα ακολουθώντας τις οδηγίες παρασκευής
• Προσάρμοσε τον χρόνο εκχύλισης στις προτιμήσεις σου
• Κατέγραψε κάθε γλυκαντικό ή φρούτο που προσθέτεις
• Έλεγξε αν τα μείγματα περιέχουν φύλλα τσαγιού με καφεΐνη