Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Samossa ou samoussa ou brick garni, préemballé, cuit
Calories et valeurs nutritionnelles
préemballé, cuit
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 230 kcal —
- Protéines 9,3 g 19%
- Glucides 17 g 6%
- Lipides 14 g 18%
- Acides gras saturés 2,8 g 14%
- Fibres 1,8 g 6%
- Sucres 2,5 g —
- Sodium 493 mg 21%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 3,8 µg 0%
- Vitamine C 0,7 mg 1%
- Vitamine E 1,5 mg 10%
- Thiamine (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavine (B2) 0,12 mg 9%
- Niacine (B3) 1,5 mg 9%
- Acide pantothénique (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamine B6 0,13 mg 8%
- Folates (B9) 20 µg 5%
- Vitamine B12 0,34 µg 14%
Minéraux
- Calcium 31 mg 2%
- Fer 1,3 mg 7%
- Magnésium 17,8 mg 4%
- Phosphore 95 mg 8%
- Potassium 182 mg 4%
- Zinc 0,87 mg 8%
- Manganèse 0,4 mg 17%
- Sélénium 38,6 µg 70%
- Iode 3 µg 2%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 230 | 9,3 g | 17 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 4,7 g | 8,3 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 345 | 14 g | 25 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 460 | 19 g | 33 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 575 | 23 g | 41 g | 34 g |
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Questions sur : Samossa ou samoussa ou brick garni, préemballé, cuit
Comment réchauffer un samoussa préemballé sans ramollir la pâte ?
Mettez-le au four préchauffé à 180 °C pendant 8 à 10 minutes, directement sur une grille ou une plaque. Il sera plus croustillant qu’au micro-ondes ; vérifiez que la garniture est bien chaude à cœur.
Peut-on réchauffer un samoussa au micro-ondes ?
Oui, mais la pâte devient souvent molle. Chauffez-le brièvement, par tranches de 20 à 30 secondes, puis passez-le quelques minutes à la poêle sèche ou au four pour lui rendre du croustillant.
Comment conserver un samoussa après ouverture de l’emballage ?
Placez les samoussas restants au réfrigérateur dans une boîte fermée et consommez-les dans les deux jours. Réchauffez seulement la quantité souhaitée et ne laissez pas les restes à température ambiante pendant plusieurs heures.
Peut-on congeler des samoussas déjà cuits ?
Oui : laissez-les refroidir, séparez-les pour qu’ils ne collent pas, puis congelez-les dans une boîte hermétique. Réchauffez-les encore congelés au four à 180 °C jusqu’à ce qu’ils soient chauds à cœur.
Avec quoi servir un samoussa ?
Servez-le avec un chutney de mangue, une sauce au yaourt et à la menthe ou une salade croquante. Il accompagne aussi bien un dhal ou une soupe de lentilles.
Quelle est la différence entre un samoussa et une brick ?
Le samoussa est généralement plié en triangle dans une pâte assez épaisse, tandis que la brick est faite avec une feuille très fine et souple, souvent pliée en triangle ou en cigare. Les deux peuvent contenir une garniture salée, mais leurs pâtes et leur texture diffèrent.
Comment garder les samoussas croustillants quand on les sert ?
Après réchauffage, posez-les sur une grille plutôt que de les empiler ou de les couvrir : la vapeur ramollit la pâte. Ajoutez les sauces au dernier moment, ou servez-les à part.
Source : ANSES–Ciqual (France) 25108 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
