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Gâteau brownie au chocolat
Calories et valeurs nutritionnelles
aux noix, préemballé
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 466 kcal —
- Protéines 6,6 g 13%
- Glucides 46 g 17%
- Lipides 28 g 36%
- Acides gras saturés 6,7 g 34%
- Fibres 3,2 g 11%
- Sucres 32 g —
- Sodium 148 mg 6%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQMinéraux
- Calcium 60,3 mg 5%
- Magnésium 39,3 mg 9%
- Zinc 0,79 mg 7%
- Cuivre 0,33 mg 37%
- Manganèse 0,32 mg 14%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 466 | 6,6 g | 46 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 233 | 3,3 g | 23 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 699 | 9,9 g | 69 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 932 | 13 g | 92 g | 55 g |
| 250 g | 250 g | 1165 | 17 g | 115 g | 69 g |
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Questions sur : Gâteau brownie au chocolat
Quelle portion de gâteau brownie au chocolat servir ?
Une part de 50 à 70 g suffit généralement pour un dessert ou un goûter, surtout si vous l’accompagnez de fruits ou d’une boule de glace.
Comment savoir si le gâteau brownie au chocolat est cuit sans le dessécher ?
Plantez un cure-dent au centre : il doit ressortir avec quelques miettes humides, mais sans pâte liquide. Sortez le gâteau du four à ce stade ; il raffermit en refroidissant.
Comment conserver le gâteau brownie au chocolat pour qu’il reste fondant ?
Laissez-le refroidir, puis gardez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant deux à trois jours. Pour le conserver plus longtemps, emballez les parts et congelez-les.
Comment réchauffer une part de gâteau brownie au chocolat ?
Réchauffez une part quelques secondes au micro-ondes, juste assez pour assouplir le cœur. Au four, placez-la à basse température, autour de 150 °C, pendant quelques minutes.
Avec quoi servir le gâteau brownie au chocolat ?
Il se marie bien avec des framboises, des poires ou une crème peu sucrée. Pour un dessert gourmand, servez-le tiède avec une boule de glace à la vanille.
Quelle est la différence entre un gâteau brownie au chocolat et un fondant au chocolat ?
Le brownie est généralement dense et légèrement mâcheux, souvent coupé en carrés ; le fondant est plus tendre et peut avoir un cœur presque coulant. Le temps de cuisson plus court donne souvent ce cœur fondant.
Peut-on remplacer le beurre dans un gâteau brownie au chocolat ?
Vous pouvez remplacer le beurre par une quantité proche de purée d’amande ou de noisette, qui apporte une texture dense et un goût marqué. Une huile neutre fonctionne aussi, mais le résultat sera moins beurré.
Le gâteau brownie au chocolat contient-il beaucoup de cuivre ?
Oui, c’est une source élevée de cuivre : une portion de 50 g apporte 0,17 mg.
Source : ANSES–Ciqual (France) 23031 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
