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Eau de coco
Calories et valeurs nutritionnelles
liquide extrait des noix de coco
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 10 kcal —
- Protéines 0,3 g 1%
- Glucides 1,3 g 0%
- Lipides 0,4 g 1%
- Acides gras saturés 0,4 g 2%
- Sucres 1,3 g —
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 10 | 0,3 g | 1,3 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 5 | 0,1 g | 0,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 15 | 0,4 g | 1,9 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 20 | 0,5 g | 2,6 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 25 | 0,6 g | 3,2 g | 1 g |
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Questions sur : Eau de coco
Comment ouvrir une noix de coco pour en récupérer l’eau ?
Avec une noix de coco jeune, repérez les trois petites marques à une extrémité : l’une est souvent plus tendre. Percez-la avec un outil propre, versez l’eau dans un verre, puis filtrez-la si des fragments de coque s’y trouvent.
Comment choisir une eau de coco en bouteille ?
Pour retrouver le goût le plus proche de l’eau extraite d’une noix fraîche, choisissez une version nature sans sucre ajouté. Une eau de coco issue de concentré peut avoir un goût différent d’une eau simplement filtrée.
Combien de temps garder l’eau de coco après ouverture ?
Refermez la bouteille et gardez-la au réfrigérateur. L’eau extraite d’une noix fraîche se conserve moins longtemps : placez-la dans un récipient propre et fermé, et buvez-la de préférence dans la journée.
Peut-on congeler l’eau de coco ?
Oui. Versez-la dans un bac à glaçons ; les cubes se glissent ensuite dans un smoothie ou rafraîchissent une boisson sans la diluer autant que des glaçons ordinaires.
Comment utiliser l’eau de coco en cuisine ?
Remplacez une partie de l’eau de cuisson du riz par de l’eau de coco pour lui donner une note douce et parfumée. Elle convient aussi aux smoothies, mais une cuisson prolongée peut atténuer son arôme.
Quelle est la différence entre l’eau de coco et le lait de coco ?
L’eau de coco est le liquide naturellement présent dans la noix ; le lait de coco est préparé à partir de pulpe et d’eau, et sa texture est crémeuse. Pour 100 g, l’eau de coco apporte 10 kcal contre 208 kcal pour le lait de coco.
L’eau de coco est-elle la même chose que le jus de coco ?
Les deux noms désignent souvent le liquide présent dans la noix de coco, mais « eau de coco » est le terme le plus courant pour la boisson. Ne la confondez pas avec une boisson à la noix de coco, qui peut contenir de la pulpe, de l’eau et d’autres ingrédients.
Source : BLS (Germany) H151000 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
