Lo que hay en tu plato
salami italiano de cerdo
Calorías e información nutricional
fiambre
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 425 kcal —
- Proteínas 22 g 43%
- Hidratos de carbono 1,2 g 0%
- Grasas 37 g 47%
- Grasas saturadas 13 g 66%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 1,2 g —
- Sodio 1890 mg 82%
- Colesterol 80 mg 27%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina E 0,22 mg 1%
- Tiamina (B1) 0,93 mg 78%
- Riboflavina (B2) 0,33 mg 25%
- Niacina (B3) 5,6 mg 35%
- Ácido pantoténico (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamina B6 0,55 mg 32%
- Folato (B9) 2 µg 1%
- Vitamina B12 2,8 µg 117%
Minerales
- Calcio 10 mg 1%
- Hierro 1,5 mg 8%
- Magnesio 22 mg 5%
- Fósforo 229 mg 18%
- Potasio 340 mg 7%
- Zinc 4,2 mg 38%
- Cobre 0,16 mg 18%
- Manganeso 0,07 mg 3%
- Selenio 25,4 µg 46%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 425 | 22 g | 1,2 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 213 | 11 g | 0,6 g | 19 g |
| 150 g | 150 g | 638 | 33 g | 1,8 g | 56 g |
| 200 g | 200 g | 850 | 43 g | 2,4 g | 74 g |
| 250 g | 250 g | 1063 | 54 g | 3 g | 93 g |
Alimentos similares
- Salami italiano de cerdo y res con bajo contenido de sodiofiambre351 kcal / 100 g
- Salami italiano de cerdo y terneracurado, en rodajas, 50% menos de sodio350 kcal / 100 g
- Salami de cerdo374 kcal / 100 g
- Salami de Milán de cerdo398 kcal / 100 g
- Salchicha italiana de cerdocruda263 kcal / 100 g
- Mortadela de cerdo247 kcal / 100 g
- Pastel de aceitunas de cerdofiambre, de cerdo235 kcal / 100 g
- Salchicha de veranofiambre, salchicha de verano (summer sausage)246 kcal / 100 g
- Prosciutto curadofiambre, jamón de Parma306 kcal / 100 g
- Salchichón secode cerdo puro, calidad superior368 kcal / 100 g
Preguntas sobre salami italiano de cerdo
¿Se puede comer el salami italiano de cerdo sin cocinar?
Sí. Se cura y normalmente se vende listo para comer; córtalo en lonchas y sírvelo frío, o caliéntalo si lo vas a poner en una pizza o un bocadillo.
¿Cómo cortar el salami italiano de cerdo para que quede fino?
Enfríalo bien antes de cortarlo y usa un cuchillo afilado; así la carne queda firme y puedes hacer lonchas finas sin aplastarla.
¿Cómo se conserva el salami italiano de cerdo una vez abierto?
Guárdalo en el frigorífico, bien envuelto o en un recipiente cerrado, para que no se reseque ni coja olores de otros alimentos. Si es una pieza, protege especialmente la parte cortada.
¿Se puede congelar el salami italiano de cerdo?
Sí: congélalo en porciones bien envueltas, mejor separando las lonchas con papel de horno para poder sacar solo las que necesites. Descongélalo en el frigorífico; puede quedar algo menos tierno.
¿Con qué combina bien el salami italiano de cerdo?
Va bien con pan crujiente, quesos suaves, aceitunas y pepinillos. Para una tabla, sírvelo en lonchas finas y añade algo fresco o ácido que contraste con su sabor intenso.
¿En qué platos se puede usar el salami italiano de cerdo?
Puedes ponerlo en pizza, focaccia y bocadillos, o servirlo como parte de un aperitivo. En una pizza, córtalo fino y repártelo sobre el queso para que se caliente y suelte parte de su grasa.
¿Qué diferencia hay entre el salami italiano de cerdo y la salchicha italiana de cerdo?
El salami está curado y se puede comer tal cual; la salchicha italiana suele ser carne fresca condimentada y hay que cocinarla antes de comerla. La salchicha queda bien desmenuzada y dorada en una sartén.
Fuente: Canadian Nutrient File 5684 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
