Lo que hay en tu plato
Queso halloumi
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 313 kcal —
- Proteínas 24 g 48%
- Hidratos de carbono 1,7 g 1%
- Grasas 24 g 30%
- Grasas saturadas 17 g 83%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 1,7 g —
- Sodio 1200 mg 52%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 322 µg 36%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 0,6 mg 4%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,39 mg 30%
- Niacina (B3) 0,1 mg 1%
- Ácido pantoténico (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Biotina (B7) 5,1 µg 17%
- Folato (B9) 40 µg 10%
- Vitamina B12 0,5 µg 21%
Minerales
- Calcio 794 mg 61%
- Magnesio 40 mg 10%
- Fósforo 517 mg 41%
- Potasio 88 mg 2%
- Zinc 3,7 mg 34%
- Manganeso 0,05 mg 2%
- Selenio 12 µg 22%
- Yodo 60 µg 40%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 24 g | 1,7 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 12 g | 0,9 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 36 g | 2,6 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 48 g | 3,4 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 60 g | 4,3 g | 59 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre queso halloumi
¿Cómo se cocina el queso halloumi a la plancha?
Córtalo en lonchas de alrededor de un centímetro y ponlas en una sartén antiadherente bien caliente, sin aceite. Cocínalas unos 2–3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
¿Hay que desalar el halloumi antes de cocinarlo?
No es imprescindible. Si al probar un trocito te resulta demasiado salado, déjalo en agua fría durante 10–15 minutos y sécalo muy bien antes de dorarlo para que no salpique.
¿Cómo se conserva el halloumi una vez abierto?
Guárdalo en el frigorífico, bien cerrado y cubierto por su salmuera, y procura consumirlo en pocos días. Si se seca, pierde parte de su textura firme y elástica.
¿Con qué combina bien el halloumi?
Queda especialmente bien a la plancha con sandía y hierbabuena, o servido con tomate, limón y pan de pita. Añádelo al final a una ensalada o un bocadillo para que conserve su corteza dorada.
¿Qué queso puede sustituir al halloumi en la plancha?
El paneer es una buena alternativa porque mantiene la forma al cocinarse. Tiene un sabor más suave y no queda tan salado ni tan elástico como el halloumi.
¿Por qué el halloumi no se funde como otros quesos?
Su cuajada se calienta y se estira durante la elaboración, lo que le da una textura firme y un punto de fusión alto. Por eso se dora por fuera sin deshacerse; a veces lleva hojas de hierbabuena plegadas en su interior.
¿El halloumi es alto en calcio?
Sí. Aporta 794 mg de calcio por cada 100 g, así que se considera alto en este mineral.
Fuente: CoFID (UK) 12-496 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
