Lo que hay en tu plato
Pollo agridulce
Calorías e información nutricional
plato chino, preparado en restaurante
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 250 kcal —
- Proteínas 10 g 20%
- Hidratos de carbono 23 g 8%
- Grasas 13 g 16%
- Grasas saturadas 1,9 g 10%
- Fibra 1 g 4%
- Azúcares 11 g —
- Sodio 246 mg 11%
- Colesterol 27 mg 9%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 18 µg 2%
- Vitamina C 2,4 mg 3%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 0,82 mg 5%
- Vitamina K 22,5 µg 19%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 3,7 mg 23%
- Ácido pantoténico (B5) 0,56 mg 11%
- Vitamina B6 0,26 mg 15%
- Folato (B9) 11 µg 3%
- Vitamina B12 0,09 µg 4%
- Colina 24,2 mg 4%
Minerales
- Calcio 45 mg 3%
- Hierro 2,1 mg 12%
- Magnesio 15 mg 4%
- Fósforo 135 mg 11%
- Potasio 158 mg 3%
- Zinc 0,42 mg 4%
- Cobre 0,04 mg 4%
- Manganeso 0,15 mg 7%
- Selenio 11,5 µg 21%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 | 10 g | 23 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 5,1 g | 11 g | 6,3 g |
| 150 g | 150 g | 375 | 15 g | 34 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 500 | 20 g | 46 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 625 | 25 g | 57 g | 32 g |
Alimentos similares
- Cerdo agridulceplato chino, preparado en restaurante270 kcal / 100 g
- Pollo a la naranjaplato chino, preparado en restaurante262 kcal / 100 g
- Pollo al sésamoplato chino, preparado en restaurante293 kcal / 100 g
- Albóndigas agridulces160 kcal / 100 g
- Salsa agridulce de pollo y verduraschina151 kcal / 100 g
- Salsa agridulcelista para servir154 kcal / 100 g
Preguntas sobre pollo agridulce
¿Cómo se prepara el pollo agridulce para que quede crujiente?
Corta el pollo en dados, pásalos por huevo batido y maicena, y fríelos por tandas en aceite a unos 175 °C durante 3–4 minutos, hasta que estén dorados y hechos. Añade la salsa justo antes de servir para que el rebozado no se ablande.
¿Cómo se hace la salsa agridulce para el pollo?
Mezcla vinagre, kétchup, azúcar y un poco de salsa de soja; puedes añadir zumo de piña para darle un toque afrutado. Caliéntala y agrega maicena disuelta en agua, removiendo hasta que espese.
¿Se puede hacer pollo agridulce al horno?
Sí. Reboza los dados con maicena y un poco de aceite, hornéalos a 220 °C durante unos 20 minutos y dales la vuelta a mitad de cocción; comprueba que el centro llegue a 75 °C. Mézclalos con la salsa al final.
¿Qué verduras y frutas quedan bien en el pollo agridulce?
El pimiento y la cebolla son combinaciones habituales; la piña aporta un contraste dulce y jugoso. Saltea primero las verduras a fuego vivo para que se doren sin quedar blandas.
¿Con qué se sirve el pollo agridulce?
Suele acompañarse de arroz blanco, que absorbe bien la salsa, o de fideos salteados. Si lo sirves con arroz, prepara el pollo y la salsa justo antes de sentarte para conservar el rebozado crujiente.
¿Se puede preparar el pollo agridulce con antelación?
Puedes dejar la salsa hecha y guardar el pollo cocinado aparte; recalienta ambos y mezcla al final. Si juntas la salsa con el pollo con mucha antelación, el rebozado perderá su textura crujiente.
¿Cómo se guardan las sobras de pollo agridulce?
Guárdalas en un recipiente cerrado en la nevera antes de que pasen dos horas desde la cocción y consúmelas en un máximo de tres días. Recalienta solo la cantidad que vayas a comer, hasta que esté bien caliente también en el centro.
Fuente: Canadian Nutrient File 7056 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
