Lo que hay en tu plato
Jamón asado
Calorías e información nutricional
seleccionado
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 155 kcal —
- Proteínas 18 g 35%
- Hidratos de carbono 0,6 g 0%
- Grasas 9,2 g 12%
- Fibra 0 g 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 18 g | 0,6 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 8,8 g | 0,3 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 26 g | 0,9 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 35 g | 1,2 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 44 g | 1,5 g | 23 g |
Alimentos similares
- Jamóncurado, bajo en sodio, carne magra y grasa, cocido172 kcal / 100 g
- Jamón cocido categoría s/ecategoría s/e113 kcal / 100 g
- Lomo de cerdo asadoasado/al horno295 kcal / 100 g
- Pizza de jamónhorneada219 kcal / 100 g
- Asado de cerdoen conserva197 kcal / 100 g
- Asado de pierna de cerdoentera, magro y graso, asado273 kcal / 100 g
- Chamorro de jamóncurado, cerdo, jamón, brazuelo, con hueso, grasa y carne separables, calentado, asado191 kcal / 100 g
Preguntas sobre jamón asado
¿Cómo se hace el jamón asado en el horno?
Si partes de una pieza de cerdo cruda, sazónala y ásala a 180 °C hasta que el centro alcance 70 °C; déjala reposar 10-15 minutos antes de cortarla. Una capa fina de grasa ayuda a que la carne quede jugosa.
¿Cómo se recalienta el jamón asado sin que se reseque?
Pon las lonchas en una fuente con un chorrito de caldo o agua, tápalas con papel de aluminio y caliéntalas a 160 °C durante 10-15 minutos, hasta que estén calientes por completo.
¿Cuánto dura el jamón asado en la nevera?
Guárdalo tapado o en un recipiente hermético en cuanto se enfríe y consúmelo en 3-4 días. Si lo has servido en la mesa durante más de dos horas, no lo guardes para después.
¿Se puede congelar el jamón asado?
Sí. Congélalo en porciones bien envueltas, mejor en lonchas separadas para poder descongelar solo lo que necesites; para conservar mejor la textura, úsalo en un plazo de 2-3 meses.
¿Con qué se suele acompañar el jamón asado?
Queda muy bien con patatas asadas o puré y con la salsa de la propia carne. En Galicia también es habitual servirlo en bocadillo, a menudo con su salsa.
¿En qué se diferencia el jamón asado del jamón cocido?
El jamón asado se cocina al horno y suele tener una superficie dorada; el jamón cocido se cuece, normalmente al vapor o en líquido, y queda más uniforme y húmedo. No son dos nombres para la misma preparación.
¿El jamón asado aporta proteínas?
Sí, es una fuente de proteínas: aporta 18 g por cada 100 g.
Fuente: CREA (Italy) 110420 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
