Lo que hay en tu plato
Guayaba
Calorías e información nutricional
cruda, pesada con piel y semillas
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 24 kcal —
- Proteínas 0,7 g 1%
- Hidratos de carbono 4,5 g 2%
- Grasas 0,5 g 1%
- Fibra 3,3 g 12%
- Azúcares 4,4 g —
- Sodio 5 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 65 µg 7%
- Vitamina C 210 mg 233%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 0,9 mg 6%
- Ácido pantoténico (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamina B6 0,13 mg 8%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 12 mg 1%
- Hierro 0,4 mg 2%
- Magnesio 11 mg 3%
- Fósforo 23 mg 2%
- Potasio 210 mg 4%
- Zinc 0,2 mg 2%
- Cobre 0,09 mg 10%
- Manganeso 0,1 mg 4%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 0,7 g | 4,5 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,4 g | 2,3 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 1,1 g | 6,8 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 1,4 g | 9 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 1,8 g | 11 g | 1,3 g |
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Preguntas sobre guayaba
¿Cómo sabes si una guayaba está madura?
Elige una que desprenda un aroma dulce y ceda un poco al presionarla suavemente. Algunas guayabas maduras siguen verdes, así que no te fíes solo del color.
¿Se come la guayaba con piel y semillas?
Sí: lávala bien y córtala en gajos; la piel y las semillas son comestibles, aunque estas últimas pueden resultar duras. Para hacer zumo o puré más fino, tritura la pulpa y pásala por un colador.
¿Cómo se conservan las guayabas?
Deja las que aún estén firmes a temperatura ambiente hasta que desprendan aroma y cedan ligeramente. Cuando estén maduras, guárdalas en el frigorífico y consúmelas en pocos días.
¿Con qué combina bien la guayaba?
El dulce o la pasta de guayaba queda muy bien con queso fresco o curado. La fruta fresca también combina con yogur y un poco de zumo de lima.
¿La guayaba es una baya?
Botánicamente, sí: la guayaba se considera una baya, aunque en la cocina se trate como una fruta.
¿La guayaba tiene mucha vitamina C?
Sí, es alta en vitamina C: 100 g aportan 210 mg.
Fuente: CoFID (UK) 14-119 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
