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Torta de limão com merengue
Calorias e informação nutricional
limão e merengue, varejo
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 251 kcal —
- Proteínas 2,9 g 6%
- Carboidratos 44 g 16%
- Gorduras 8,5 g 11%
- Gorduras saturadas 3,1 g 15%
- Açúcares 29 g —
- Sódio 113 mg 5%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 48 µg 5%
- Vitamina C 5 mg 6%
- Vitamina E 0,96 mg 6%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 0,4 mg 3%
- Ácido pantotênico (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Biotina (B7) 0,9 µg 3%
- Folato (B9) 6 µg 2%
Minerais
- Cálcio 38 mg 3%
- Ferro 0,03 mg 0%
- Magnésio 6 mg 1%
- Fósforo 40 mg 3%
- Potássio 70 mg 1%
- Zinco 0,2 mg 2%
- Cobre 0,04 mg 4%
- Manganês 0,11 mg 5%
- Selênio 2 µg 4%
- Iodo 8 µg 5%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 251 | 2,9 g | 44 g | 8,5 g |
| 50 g | 50 g | 126 | 1,5 g | 22 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 377 | 4,4 g | 65 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 502 | 5,8 g | 87 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 628 | 7,3 g | 109 g | 21 g |
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Perguntas sobre torta de limão com merengue
Como deixar a base da torta de limão com merengue crocante?
Asse a base de biscoito triturado com manteiga antes de colocar o recheio, até dourar levemente. Deixe esfriar por completo; recheio quente ou úmido amolece a massa.
Como fazer o merengue dourar sem queimar?
Espalhe o merengue até encostar na borda da massa, para selar o recheio, e doure rapidamente com um maçarico. No forno, use o grill bem quente por poucos minutos e fique de olho: o merengue passa de dourado a queimado depressa.
Com quanto tempo de antecedência posso montar a torta de limão com merengue?
Você pode preparar a base e o recheio com um dia de antecedência e manter ambos refrigerados. Coloque o merengue e doure perto da hora de servir, para ele não soltar líquido nem perder volume.
Como guardar torta de limão com merengue que sobrou?
Cubra sem encostar no merengue e mantenha na geladeira; consuma em até três dias. Não deixe a torta em temperatura ambiente por mais de duas horas.
Dá para congelar torta de limão com merengue?
Não é a melhor sobremesa para congelar: ao descongelar, o merengue pode murchar e soltar água, e a base tende a ficar úmida. Se precisar adiantar o preparo, congele apenas a base assada e monte depois.
Qual é a diferença entre torta de limão com merengue e torta mousse de limão?
A torta com merengue leva uma cobertura aerada de claras e açúcar, que pode ser tostada; a mousse costuma ter recheio mais leve e cremoso, sem essa cobertura. A base de biscoito é comum às duas.
O que combina com torta de limão com merengue?
Café sem açúcar ou chá preto equilibram o doce e o azedinho do recheio. Para uma sobremesa mais fresca, sirva com frutas vermelhas ou morangos sem calda.
Como cortar a torta sem amassar o merengue?
Use uma faca fina, mergulhe a lâmina em água quente e seque-a antes de cada corte. Faça movimentos firmes, sem pressionar a cobertura para baixo.
Fonte: CoFID (UK) 11-548 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
