Saiba o que tem no seu prato
Sopa de cogumelo com cevada
Calorias e informação nutricional
em lata, preparada com igual volume de água
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 30 kcal —
- Proteínas 0,8 g 2%
- Carboidratos 4,5 g 2%
- Gorduras 0,9 g 1%
- Gorduras saturadas 0,2 g 1%
- Fibras 0,3 g 1%
- Sódio 365 mg 16%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 4 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 0,36 mg 2%
- Ácido pantotênico (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Folato (B9) 2 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 5 mg 0%
- Ferro 0,21 mg 1%
- Magnésio 4 mg 1%
- Fósforo 25 mg 2%
- Potássio 38 mg 1%
- Zinco 0,2 mg 2%
- Cobre 0,1 mg 11%
- Manganês 0,05 mg 2%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 30 | 0,8 g | 4,5 g | 0,9 g |
| 1 porção | 244 g | 73 | 1,9 g | 11 g | 2,3 g |
| 2 porções | 488 g | 146 | 3,8 g | 22 g | 4,5 g |
| ½ porção | 122 g | 37 | 0,9 g | 5,5 g | 1,1 g |
| 3 porções | 732 g | 220 | 5,6 g | 33 g | 6,8 g |
| 4 porções | 976 g | 293 | 7,5 g | 44 g | 9,1 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0,4 g | 2,3 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 45 | 1,2 g | 6,8 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 60 | 1,5 g | 9 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 75 | 1,9 g | 11 g | 2,3 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre sopa de cogumelo com cevada
Como preparar sopa de cogumelo com cevada com cevada seca?
Deixe a cevada de molho por algumas horas, escorra e cozinhe na sopa até ficar macia, em geral por 35 a 45 minutos. Refogue os cogumelos antes de acrescentar o caldo para concentrar o sabor.
Posso usar cevada já cozida na sopa de cogumelo?
Sim. Cozinhe os cogumelos e os vegetais no caldo e junte a cevada cozida nos últimos 5 a 10 minutos, só para aquecer; assim, os grãos não ficam empapados.
Como deixar a sopa de cogumelo com cevada mais cremosa?
Bata uma parte da sopa e misture de volta à panela, ou acrescente um pouco de creme de leite no final, sem deixar ferver. Para engrossar sem laticínios, cozinhe a cevada até liberar parte do amido.
Como guardar e reaquecer sopa de cogumelo com cevada?
Leve à geladeira em recipiente fechado depois de esfriar, por até 3 dias. A cevada continua absorvendo caldo, então acrescente água ou caldo ao reaquecer em fogo baixo até a sopa ficar bem quente.
O que combina com sopa de cogumelo com cevada?
Sirva com pão de casca firme, como pão italiano, ou com uma salada verde para uma refeição simples. Tomilho, salsinha e pimenta-do-reino combinam especialmente bem com cogumelos e cevada.
Sopa de cogumelo com cevada tem glúten?
Sim. A cevada contém glúten; para uma versão sem cevada, use arroz integral cozido ou quinoa e ajuste o tempo: acrescente esses grãos já cozidos perto do fim.
Qual é a diferença entre sopa de cogumelo com cevada e sopa de carne com cevada?
A sopa de carne com cevada leva carne e tem mais proteína: 2,36 g por 100 g, contra 0,8 g na sopa de cogumelo com cevada. A versão de cogumelo costuma destacar o sabor terroso dos cogumelos, sem precisar de carne.
Quanto pesa uma porção de sopa de cogumelo com cevada?
Uma porção comum é uma tigela de cerca de 244 g, equivalente a 73 kcal. Como a cevada absorve líquido, a consistência e o peso servido podem mudar conforme o caldo usado.
Fonte: USDA FoodData Central 172914 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
