Shandy

Shandy é uma mistura de cerveja com limonada ou refrigerante de limão, geralmente servida bem gelada. A proporção e a bebida usada mudam conforme a receita.

Encha metade de um copo com cerveja lager bem gelada e complete devagar com limonada ou refrigerante de limão, para controlar a espuma. Sirva na hora; uma rodela de limão é opcional.

Uma lager clara e leve combina bem porque não encobre o sabor cítrico. Cervejas muito amargas ou encorpadas podem deixar a mistura desequilibrada.

Os nomes são usados para bebidas muito parecidas: cerveja misturada com bebida cítrica. Radler costuma ser associado a uma mistura de cerveja e limonada, enquanto shandy pode incluir refrigerante de limão.

Sim, quando é preparada com cerveja alcoólica, embora a mistura tenha menos álcool por volume do que a cerveja usada. Também dá para fazer uma versão sem álcool com cerveja sem álcool e limonada.

O ideal é preparar apenas o que você vai servir: depois de misturada, a bebida perde gás e espuma rapidamente. Se sobrar, tampe e leve à geladeira, mas consuma logo para preservar a carbonatação.

Pode ser, especialmente quando leva refrigerante de limão ou limonada adoçada. Para uma mistura menos doce, use água com gás e suco de limão no lugar do refrigerante.