Saiba o que tem no seu prato
Rim
Calorias e informação nutricional
cozido, médio
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 165 kcal —
- Proteínas 26 g 53%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 6,7 g 9%
- Gorduras saturadas 2,1 g 10%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina D 0,46 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,46 mg 38%
- Niacina (B3) 6,3 mg 40%
- Ácido pantotênico (B5) 3,9 mg 78%
- Vitamina B6 0,58 mg 34%
- Vitamina B12 32,3 µg 1346%
Minerais
- Ferro 7 mg 39%
- Zinco 4,1 mg 37%
- Iodo 10 µg 7%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 165 | 26 g | 0 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 83 | 13 g | 0 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 248 | 40 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 330 | 53 g | 0 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 413 | 66 g | 0 g | 17 g |
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Perguntas sobre rim
Como limpar rim antes de cozinhar?
Corte o rim ao meio e retire a membrana externa, a gordura e os canais brancos do centro, que podem deixar gosto forte. Enxágue, deixe de molho em água fria por cerca de 30 minutos e seque bem antes de levar ao fogo.
Como preparar rim para ele não ficar borrachudo?
Corte em pedaços de tamanho parecido e doure em frigideira bem quente, sem encher demais a panela. O rim cozinha rápido: mexa por alguns minutos e retire assim que estiver cozido por dentro, pois o excesso de tempo tende a deixá-lo duro.
Como guardar rim cru?
Mantenha o rim cru bem embalado na parte mais fria da geladeira e use em até dois dias. Para guardar por mais tempo, congele em porções; descongele na geladeira antes de preparar.
Com o que servir rim acebolado?
Rim acebolado combina com arroz, purê de batata ou pão para aproveitar o molho. Alho, cebola e um toque de vinagre ou limão ajudam a equilibrar o sabor marcante.
Rim de porco é diferente de rim de boi?
O rim de porco tem menos energia e gordura: são 144 kcal e 4,7 g de gordura por 100 g, contra 171 kcal e 7 g no rim de boi. Ambos são ricos em proteína, mas o sabor e a textura podem variar.
Quais nutrientes se destacam no rim?
O rim é fonte de ferro e zinco; uma porção de 100 g fornece 7 mg de ferro e 4,1 mg de zinco. Também se destaca pela vitamina B12: 32,3 µg por 100 g.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 40401 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
