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Cheesecake
Calorias e informação nutricional
sem base de bolo
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 183 kcal —
- Proteínas 10 g 20%
- Carboidratos 19 g 7%
- Gorduras 7,3 g 9%
- Gorduras saturadas 3,9 g 20%
- Fibras 0,3 g 1%
- Açúcares 16 g —
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 183 | 10 g | 19 g | 7,3 g |
| 50 g | 50 g | 92 | 5 g | 9,3 g | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 275 | 15 g | 28 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 366 | 20 g | 37 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 458 | 25 g | 47 g | 18 g |
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Perguntas sobre cheesecake
Como fazer cheesecake assado sem rachar?
Asse em banho-maria, com a forma bem vedada por fora com papel-alumínio, a cerca de 160 °C. Desligue o forno quando o centro ainda tremer levemente e deixe o cheesecake esfriar aos poucos, com a porta entreaberta.
Quanto tempo o cheesecake precisa ficar na geladeira antes de servir?
Deixe na geladeira por pelo menos 6 horas; de um dia para o outro, o recheio fica mais firme e fácil de cortar. Cubra a forma depois que o cheesecake esfriar.
Como guardar cheesecake depois de pronto?
Guarde coberto na geladeira e consuma em até 4 dias. Para congelar, corte em fatias, embale cada uma e descongele na geladeira antes de servir.
O que combina com cheesecake?
Frutas ácidas, como frutas vermelhas, maracujá e limão, equilibram o recheio cremoso. Você também pode servir com calda de frutas ou raspas de limão.
Dá para fazer cheesecake sem forno?
Sim. Em versões sem forno, gelatina incolor ou chocolate branco ajudam o recheio a firmar; mantenha a sobremesa na geladeira até ficar consistente, geralmente por algumas horas.
Como substituir o cream cheese no cheesecake?
Use ricota bem escorrida e bata até ficar lisa; o resultado tende a ser menos denso e mais granuloso. Para uma textura mais cremosa, misture a ricota com creme de leite.
Cheesecake pode ser congelado?
Pode. Congele sem calda, em fatias bem embaladas, por até 2 meses; descongele lentamente na geladeira para reduzir a separação do recheio.
Fonte: BLS (Germany) D4A3000 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
