Saiba o que tem no seu prato
Bagel tradicional
Calorias e informação nutricional
enriquecidos, com propionato de cálcio (inclui cebola, papoula, gergelim)
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 264 kcal —
- Proteínas 11 g 21%
- Carboidratos 51 g 18%
- Gorduras 1,3 g 2%
- Gorduras saturadas 0,4 g 2%
- Fibras 1,6 g 6%
- Açúcares 8,4 g —
- Sódio 422 mg 18%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 7,5 mg 50%
- Vitamina K 0,2 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,57 mg 47%
- Riboflavina (B2) 0,34 mg 26%
- Niacina (B3) 4,5 mg 28%
- Ácido pantotênico (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Folato (B9) 106 µg 27%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 14,6 mg 3%
Minerais
- Cálcio 219 mg 17%
- Ferro 3,6 mg 20%
- Magnésio 29 mg 7%
- Fósforo 99 mg 8%
- Potássio 107 mg 2%
- Zinco 0,83 mg 8%
- Cobre 0,13 mg 14%
- Manganês 0,54 mg 23%
- Selênio 21,5 µg 39%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 264 | 11 g | 51 g | 1,3 g |
| 1 porção | 99 g | 261 | 11 g | 50 g | 1,3 g |
| 2 porções | 198 g | 523 | 21 g | 101 g | 2,6 g |
| ½ porção | 49,5 g | 131 | 5,2 g | 25 g | 0,7 g |
| 3 porções | 297 g | 784 | 31 g | 151 g | 3,9 g |
| 4 porções | 396 g | 1045 | 42 g | 201 g | 5,2 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 5,3 g | 25 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 396 | 16 g | 76 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 528 | 21 g | 102 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 660 | 26 g | 127 g | 3,3 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre bagel tradicional
Como deixar o bagel tradicional crocante por fora e macio por dentro?
Corte-o ao meio e torre as metades por cerca de 2 a 3 minutos, até dourarem. Se estiver amanhecido, borrife um pouco de água na casca antes de aquecê-lo no forno a 180 °C por 5 a 8 minutos.
Por que o bagel tradicional é fervido antes de assar?
A massa é escaldada rapidamente em água antes de ir ao forno; essa etapa ajuda a formar a casca firme e brilhante característica do bagel. Em casa, uma fervura curta de cerca de 30 segundos de cada lado já funciona para bagels modelados por você.
Como guardar bagel tradicional sem ele ficar duro?
Depois de esfriar, mantenha-o em um saco bem fechado por até 2 dias; a geladeira tende a deixá-lo seco mais rápido. Para guardar por mais tempo, corte ao meio, congele bem embalado e torre as metades ainda congeladas.
O que combina com bagel tradicional?
Ele fica ótimo com cream cheese, manteiga ou abacate; para um lanche mais completo, recheie com ovo, tomate e folhas. Também é usado no sanduíche de salmão defumado com cream cheese, cebola e alcaparras.
Bagel tradicional e pão comum são a mesma coisa?
Não exatamente: o bagel tem formato de anel e costuma ser fervido antes de assar, o que lhe dá uma casca mais firme e um miolo denso. Por isso, costuma ser cortado e tostado antes de receber o recheio.
Bagel tradicional ou bagel de trigo: qual tem mais fibras?
O bagel de trigo tem mais fibras: são 4,1 g por 100 g, contra 1,6 g no bagel tradicional. O bagel tradicional ainda pode ter uma textura mais macia e menos granulada.
Qual é uma porção comum de bagel tradicional?
Um bagel médio costuma pesar cerca de 105 g; um mini bagel, aproximadamente 26 g. Um bagel médio fornece 277 kcal.
Fonte: USDA FoodData Central 174899 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
