Sapere cosa c’è nel piatto
Uova strapazzate
Calorie e valori nutrizionali
miscela surgelata
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 131 kcal —
- Proteine 13 g 26%
- Carboidrati 7,5 g 3%
- Grassi 5,6 g 7%
- Grassi saturi 1,1 g 5%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 7,5 g —
- Sodio 162 mg 7%
- Colesterolo 277 mg 92%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 21 µg 2%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 1,8 µg 9%
- Vitamina E 0,84 mg 6%
- Vitamina K 1,8 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,3 mg 23%
- Niacina (B3) 0,09 mg 1%
- Vitamina B6 0,01 mg 1%
- Folati (B9) 17 µg 4%
- Vitamina B12 0,17 µg 7%
- Colina 256 mg 46%
Minerali
- Calcio 17 mg 1%
- Ferro 0,23 mg 1%
- Magnesio 10 mg 2%
- Fosforo 30 mg 2%
- Potassio 147 mg 3%
- Zinco 0,14 mg 1%
- Rame 0,03 mg 3%
- Selenio 22,9 µg 42%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 13 g | 7,5 g | 5,6 g |
| 1 porzione | 28,4 g | 37 | 3,7 g | 2,1 g | 1,6 g |
| 2 porzioni | 56,7 g | 74 | 7,4 g | 4,3 g | 3,2 g |
| ½ porzione | 14,2 g | 19 | 1,9 g | 1,1 g | 0,8 g |
| 3 porzioni | 85,1 g | 111 | 11 g | 6,4 g | 4,8 g |
| 4 porzioni | 113,4 g | 149 | 15 g | 8,5 g | 6,4 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 6,6 g | 3,8 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 20 g | 11 g | 8,4 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 26 g | 15 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 328 | 33 g | 19 g | 14 g |
Alimenti simili
- Preparato per uova strapazzatedi gallina, surgelato131 kcal / 100 g
- Miscela per uova strapazzatedi gallina, prodotto industrialmente118 kcal / 100 g
- Frittata e uova strapazzate161 kcal / 100 g
- Uovostrapazzato con margarina196 kcal / 100 g
- Uova di gallinasode, surgelate142 kcal / 100 g
- Uovo intero strapazzato o in frittatadi gallina, cotto153 kcal / 100 g
Domande su uova strapazzate
Come si preparano uova strapazzate cremose?
Sbatti le uova con una forchetta e cuocile in una padella antiaderente a fuoco basso, mescolando lentamente con una spatola. Toglile dal fuoco quando sono ancora morbide e appena lucide: il calore residuo finirà la cottura.
Per fare le uova strapazzate serve aggiungere latte?
No: le uova bastano. Il latte può renderle più acquose; per una consistenza più morbida, cuocile a fuoco basso e, se vuoi, aggiungi una noce di burro.
Quanto tempo si cuociono le uova strapazzate?
A fuoco basso, calcola circa 3–5 minuti, mescolando spesso. Sono pronte quando non restano parti liquide; cuocerle troppo a lungo le rende asciutte.
Come si conservano le uova strapazzate avanzate?
Mettile in un contenitore chiuso e riponile in frigorifero entro due ore dalla cottura; consumale entro tre o quattro giorni. Riscaldale finché sono ben calde, mescolando per scaldarle in modo uniforme.
Con cosa si servono le uova strapazzate?
Stanno bene con pane tostato, pomodori e funghi saltati; puoi servirle anche con patate o aggiungerle a un panino. Erba cipollina, pepe nero e formaggio grattugiato sono condimenti classici.
Qual è la differenza tra uova strapazzate e frittata?
Le uova strapazzate si mescolano durante la cottura, formando fiocchi morbidi; la frittata cuoce senza essere rimescolata e resta compatta, spesso con altri ingredienti all’interno.
Si possono riscaldare le uova strapazzate senza farle diventare secche?
Sì: scaldale in padella a fuoco basso con un cucchiaio d’acqua, mescolando spesso e togliendole appena sono ben calde. Anche il microonde va bene a brevi intervalli, mescolando tra uno e l’altro.
Fonte: USDA FoodData Central 169904 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
