Sapere cosa c’è nel piatto
Uova strapazzate
Calorie e valori nutrizionali
con burro
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 228 kcal —
- Proteine 10 g 20%
- Carboidrati 0,8 g 0%
- Grassi 21 g 27%
- Grassi saturi 9,9 g 50%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 0,8 g —
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 228 | 10 g | 0,8 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 5,1 g | 0,4 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 342 | 15 g | 1,2 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 456 | 20 g | 1,6 g | 41 g |
| 250 g | 250 g | 570 | 26 g | 2 g | 52 g |
Alimenti simili
- Frittata e uova strapazzate161 kcal / 100 g
- Preparato per uova strapazzatedi gallina, surgelato131 kcal / 100 g
- Miscela per uova strapazzatedi gallina, prodotto industrialmente118 kcal / 100 g
- Uovostrapazzato con burro197 kcal / 100 g
- Uovo al burrofritto204 kcal / 100 g
- Tuorlo d’uovostrapazzato, con latte vaccino261 kcal / 100 g
- Uova di anatra strapazzatestrapazzate, con latte vaccino156 kcal / 100 g
Domande su uova strapazzate
Come si fanno le uova strapazzate morbide e cremose?
Sbatti appena le uova con un pizzico di sale. Cuocile in una padella antiaderente a fuoco basso, mescolando lentamente con una spatola; toglile dal fuoco quando sono ancora leggermente lucide, perché il calore residuo le cuocerà ancora.
Quanto tempo ci vuole per cuocere le uova strapazzate?
A fuoco basso bastano in genere 3–5 minuti, mescolando spesso. Non alzare la fiamma per fare prima: le uova rischiano di diventare asciutte e granulose.
Si possono fare le uova strapazzate senza latte?
Sì: il latte non è necessario. Per una consistenza morbida, cuocile dolcemente e toglile dalla padella prima che siano del tutto rassodate; il latte può renderle più acquose.
Con cosa stanno bene le uova strapazzate?
Sono ottime con pane tostato, erba cipollina o pepe nero; puoi servirle anche con pomodori, funghi saltati o verdure. In una colazione salata accompagnano bene fagioli e patate.
Come si conservano le uova strapazzate avanzate?
Metti gli avanzi in un contenitore chiuso e riponili in frigorifero entro due ore dalla cottura. Consumali entro tre giorni e riscaldali una sola volta, finché sono ben caldi anche al centro.
Le uova strapazzate si possono preparare al microonde?
Sì: sbatti le uova in una ciotola adatta al microonde, cuocile per 30 secondi alla volta e mescola tra un intervallo e l’altro. Fermati quando sono appena rapprese, perché continuano a cuocere per qualche istante.
Le uova strapazzate hanno più proteine dell’uovo al burro?
No: l’uovo al burro ne contiene 13,2 g per 100 g, contro 10 g nelle uova strapazzate. Le quantità possono cambiare con gli ingredienti e il metodo di cottura.
Quante calorie hanno le uova strapazzate?
Una porzione da 100 g apporta 228 kcal. Burro, olio, panna o formaggio aggiunti aumentano l’energia del piatto.
Fonte: BEDCA (Spain) 761 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
