Sapere cosa c’è nel piatto
Pane al latte
Calorie e valori nutrizionali
fatto con latte, commerciale
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 263 kcal —
- Proteine 10 g 20%
- Carboidrati 45 g 16%
- Grassi 3 g 4%
- Grassi saturi 0,8 g 4%
- Fibre 3,4 g 12%
- Zuccheri 4,2 g —
- Sodio 578 mg 25%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,33 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,42 mg 35%
- Riboflavina (B2) 0,34 mg 26%
- Niacina (B3) 4,2 mg 27%
- Acido pantotenico (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamina B6 0,06 mg 3%
- Folati (B9) 95 µg 24%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerali
- Calcio 106 mg 8%
- Ferro 3 mg 17%
- Magnesio 35 mg 8%
- Fosforo 123 mg 10%
- Potassio 144 mg 3%
- Zinco 1 mg 9%
- Rame 0,12 mg 13%
- Manganese 0,33 mg 14%
- Selenio 31,2 µg 57%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 263 | 10 g | 45 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 5 g | 22 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 395 | 15 g | 67 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 526 | 20 g | 90 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 658 | 25 g | 112 g | 7,5 g |
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Domande su pane al latte
Come si prepara il pane al latte in casa?
Impasta farina, latte, lievito, poco zucchero, sale e burro morbido, poi lascia lievitare finché l’impasto raddoppia. Forma il filone, fallo lievitare ancora e cuocilo a 180 °C per circa 25–30 minuti, finché è dorato.
Come si conserva il pane al latte perché resti morbido?
Una volta freddo, tienilo in un sacchetto ben chiuso o in una scatola per il pane, al riparo dal calore. Per conservarlo più a lungo, affetta il pane al latte e congelalo; puoi scaldare le fette ancora congelate nel tostapane.
Il pane al latte si può tostare?
Sì: taglialo a fette e tostalo brevemente, perché la mollica morbida e leggermente dolce si colora in fretta. È buono con burro e marmellata, ma anche come base per un toast salato.
Con cosa si mangia il pane al latte?
Sta bene con confettura, miele o crema di nocciole a colazione; per un panino, abbinalo a formaggi delicati, prosciutto cotto o uova. Le fette sono adatte anche al pain perdu, immerse in uovo e latte e dorate in padella.
Come si può sostituire il pane al latte in una ricetta?
Per un toast o un panino puoi usare pan carré o pane bianco morbido; il risultato sarà meno dolce e meno ricco. Se la ricetta richiede proprio la sua mollica soffice, scegli un panino al latte o un altro pane arricchito con latte e burro.
Il pane al latte contiene latte e glutine?
Di norma sì: il latte è un ingrediente caratteristico e la farina di frumento apporta glutine. Se devi evitarli, scegli un pane preparato appositamente senza latte o senza glutine e controlla l’elenco degli ingredienti.
Il pane al latte ha più proteine del pane bianco?
In questa versione ne apporta 10 g per 100 g, contro 7,9 g del pane bianco. Le ricette cambiano, quindi il confronto riguarda questi valori specifici.
Fonte: Canadian Nutrient File 7291 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
