Sapere cosa c’è nel piatto
Sorbetto all'arancia
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 144 kcal —
- Proteine 1,1 g 2%
- Carboidrati 29 g 11%
- Grassi 2 g 3%
- Grassi saturi 1,2 g 6%
- Fibre 1,3 g 5%
- Zuccheri 24 g —
- Sodio 46 mg 2%
- Colesterolo 1 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 12 µg 1%
- Vitamina C 2,3 mg 3%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,01 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,1 mg 7%
- Niacina (B3) 0,06 mg 0%
- Acido pantotenico (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folati (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 0,13 µg 5%
- Colina 7,7 mg 1%
Minerali
- Calcio 54 mg 4%
- Ferro 0,14 mg 1%
- Magnesio 8 mg 2%
- Fosforo 40 mg 3%
- Potassio 96 mg 2%
- Zinco 0,48 mg 4%
- Rame 0,03 mg 3%
- Manganese 0,01 mg 0%
- Selenio 1,5 µg 3%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 144 | 1,1 g | 29 g | 2 g |
| 1 porzione | 74 g | 107 | 0,8 g | 22 g | 1,5 g |
| 2 porzioni | 148 g | 213 | 1,6 g | 43 g | 3 g |
| ½ porzione | 37 g | 53 | 0,4 g | 11 g | 0,7 g |
| 3 porzioni | 222 g | 320 | 2,4 g | 65 g | 4,4 g |
| 4 porzioni | 296 g | 426 | 3,3 g | 86 g | 5,9 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 0,6 g | 15 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 216 | 1,7 g | 44 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 288 | 2,2 g | 58 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 360 | 2,8 g | 73 g | 5 g |
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Domande su sorbetto all'arancia
Come si prepara il sorbetto all’arancia in casa senza gelatiera?
Sciogli 150 g di zucchero in 250 ml d’acqua calda e lascia raffreddare; unisci 500 ml di succo d’arancia filtrato e un po’ di scorza grattugiata. Metti in freezer in un recipiente basso e mescola energicamente ogni 30–40 minuti per circa 3 ore, finché il composto è cremoso.
Come si evita che il sorbetto all’arancia diventi duro come ghiaccio?
Mescolalo più volte durante il congelamento per rompere i cristalli; anche un cucchiaio di liquore all’arancia nella miscela aiuta a mantenerlo morbido. Prima di servirlo, lascialo ammorbidire per 5–10 minuti in frigorifero, non sul piano di lavoro.
Quanto sorbetto all’arancia si serve a persona?
Per un dessert bastano circa 70 g, cioè una pallina abbondante; come intermezzo rinfrescante dopo un pasto, puoi servirne una pallina più piccola. Una porzione da 70 g apporta 101 kcal.
Con che cosa si accompagna bene il sorbetto all’arancia?
Servilo con scaglie di cioccolato fondente, mandorle tostate o frutti rossi; sta bene anche accanto a una fetta di torta al cioccolato. Per un fine pasto elegante, presentalo in coppe fredde con un po’ di scorza d’arancia.
Come si conserva il sorbetto all’arancia?
Tienilo in freezer, in un contenitore chiuso con un foglio di carta da forno a contatto con la superficie, così assorbe meno odori e forma meno cristalli. È migliore entro una o due settimane; se si indurisce, lascialo qualche minuto in frigorifero prima di servirlo.
Il sorbetto all’arancia contiene latte?
Di solito no: il sorbetto si prepara con succo o polpa di frutta, acqua e zucchero, a differenza del gelato. Le ricette possono però includere albumi o altri ingredienti, quindi controlla la composizione se hai bisogno di evitarli.
Che differenza c’è tra sorbetto all’arancia e gelato all’arancia?
Il sorbetto si basa su acqua e frutta e ha una consistenza più fresca e granulosa; il gelato contiene in genere latte o panna ed è più cremoso. Il sorbetto all’arancia ha 2 g di grassi per 100 g.
Il sorbetto all’arancia si può fare con succo confezionato?
Sì, scegli un succo d’arancia senza polpa se vuoi una consistenza liscia, oppure con polpa per un risultato più rustico. Assaggialo prima di aggiungere lo zucchero: i succhi confezionati possono essere già zuccherati.
Fonte: USDA FoodData Central 167577 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
