Sapere cosa c’è nel piatto
Lasagne al ragù
Calorie e valori nutrizionali
ristorante, italiano
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 185 kcal —
- Proteine 11 g 22%
- Carboidrati 9,9 g 4%
- Grassi 11 g 14%
- Grassi saturi 4,9 g 25%
- Fibre 1,5 g 5%
- Zuccheri 3,2 g —
- Sodio 466 mg 20%
- Colesterolo 36 mg 12%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 81 µg 9%
- Vitamina C 0,7 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,91 mg 6%
- Vitamina K 6,8 µg 6%
- Tiamina (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavina (B2) 0,24 mg 18%
- Niacina (B3) 1,8 mg 12%
- Acido pantotenico (B5) 0,49 mg 10%
- Vitamina B6 0,12 mg 7%
- Folati (B9) 26 µg 7%
- Vitamina B12 0,66 µg 28%
- Colina 33,5 mg 6%
Minerali
- Calcio 197 mg 15%
- Ferro 0,79 mg 4%
- Magnesio 22 mg 5%
- Fosforo 178 mg 14%
- Potassio 255 mg 5%
- Zinco 1,3 mg 12%
- Rame 0,07 mg 8%
- Manganese 0,14 mg 6%
- Selenio 18 µg 33%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 185 | 11 g | 9,9 g | 11 g |
| 1 porzione | 457 g | 845 | 50 g | 45 g | 49 g |
| 2 porzioni | 914 g | 1691 | 99 g | 90 g | 98 g |
| ½ porzione | 228,5 g | 423 | 25 g | 23 g | 24 g |
| 3 porzioni | 1371 g | 2536 | 149 g | 135 g | 147 g |
| 4 porzioni | 1828 g | 3382 | 198 g | 180 g | 195 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 5,4 g | 4,9 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 278 | 16 g | 15 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 370 | 22 g | 20 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 463 | 27 g | 25 g | 27 g |
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Domande su lasagne al ragù
Come riscaldare le lasagne al ragù senza seccarle?
Metti la porzione in una teglia, coprila con un foglio di alluminio e scaldala in forno a 180 °C per circa 20 minuti; togli la copertura negli ultimi minuti se vuoi ridare croccantezza alla superficie. Se usi il microonde, coprila e scaldala a intervalli brevi.
Si possono congelare le lasagne al ragù avanzate?
Sì: dividile in porzioni, chiudile in contenitori adatti al congelatore e congelale appena si sono raffreddate. Per servirle, scongelale in frigorifero e poi scaldale finché sono ben calde anche al centro.
Che cosa servire con le lasagne al ragù?
Stanno bene con un’insalata verde condita semplicemente o con verdure grigliate, che alleggeriscono il pasto senza coprire il ragù. Se le servi come piatto unico, basta un contorno fresco.
Quanta lasagna al ragù è una porzione?
Una porzione tipica è di circa 457 g; una porzione di questa grandezza apporta 845 kcal. Le porzioni al ristorante possono essere più abbondanti.
Qual è la differenza tra lasagne al ragù e lasagne alla bolognese?
I nomi spesso indicano preparazioni molto simili, con sfoglie, ragù e besciamella; la ricetta bolognese tradizionale segue una preparazione specifica del ragù e prevede la besciamella. In queste preparazioni, le lasagne al ragù hanno 185 kcal per 100 g, contro 178 kcal delle lasagne alla bolognese.
Come capire se le lasagne al ragù sono cotte bene?
La superficie deve essere dorata e il ragù deve fare piccole bolle ai bordi. Infila un coltello al centro: deve uscire ben caldo e le sfoglie devono cedere facilmente, senza restare dure.
Per quanto tempo si conservano in frigorifero le lasagne al ragù avanzate?
Trasferiscile in un contenitore chiuso e mettile in frigorifero entro due ore dal servizio. Consumale entro tre o quattro giorni e riscalda solo la quantità che mangerai.
Fonte: USDA FoodData Central 169850 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
