Sapere cosa c’è nel piatto
Flapjack
Calorie e valori nutrizionali
commerciali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 434 kcal —
- Proteine 5,1 g 10%
- Carboidrati 56 g 20%
- Grassi 23 g 29%
- Grassi saturi 10 g 51%
- Fibre 5,2 g 19%
- Zuccheri 29 g —
- Sodio 194 mg 8%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 86 µg 10%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina E 2,2 mg 15%
- Tiamina (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,5 mg 3%
- Acido pantotenico (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Biotina (B7) 8 µg 27%
- Folati (B9) 8 µg 2%
Minerali
- Calcio 52 mg 4%
- Ferro 1,9 mg 10%
- Magnesio 47 mg 11%
- Fosforo 177 mg 14%
- Potassio 207 mg 4%
- Zinco 1,1 mg 10%
- Rame 0,17 mg 19%
- Manganese 1,8 mg 78%
- Selenio 3 µg 5%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 434 | 5,1 g | 56 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 217 | 2,6 g | 28 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 651 | 7,7 g | 84 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 868 | 10 g | 111 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 1085 | 13 g | 139 g | 57 g |
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Domande su flapjack
Che cosa sono i flapjack?
Sono barrette britanniche d’avena, di solito preparate con fiocchi d’avena, burro e sciroppo dorato. Non sono i pancake, che in inglese britannico sono frittelle morbide cotte in padella.
Come si preparano i flapjack in casa?
Fai sciogliere burro, zucchero di canna e sciroppo dorato, mescolali ai fiocchi d’avena e premi il composto in una teglia. Cuoci a 180 °C per circa 20–25 minuti: la superficie deve dorarsi, ma il centro resta morbido; taglia le barrette quando sono quasi fredde.
Come si fa a ottenere flapjack che non si sbriciolano?
Compatta bene l’avena nella teglia con il dorso di un cucchiaio e non ridurre troppo il burro o lo sciroppo, che tengono insieme il composto. Lasciali raffreddare del tutto prima di separarli: appena sfornati sono ancora fragili.
Come si conservano i flapjack?
Tienili in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente e al riparo dal calore; in genere si mantengono bene per circa una settimana. Puoi anche congelarli già tagliati, separando le barrette con carta da forno.
Con che cosa si mangiano i flapjack?
Sono pratici da portare con sé e si accompagnano bene a tè o caffè. Per una merenda, prova a servirli con yogurt naturale e frutta fresca; uvetta, semi o frutta secca sono aggiunte comuni nell’impasto.
Che differenza c’è tra flapjack e gallette d’avena?
I flapjack sono barrette dense e dolci, legate da burro e sciroppo; le gallette d’avena sono più secche e croccanti. Per 100 g, le gallette d’avena hanno più proteine (9,3 g contro 5,1 g) e fibre (9,4 g contro 5,2 g).
Fonte: CoFID (UK) 11-814 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
