Sapere cosa c’è nel piatto
Dado vegetale
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Proteine 14 g 27%
- Grassi 17 g 22%
- Fibre 1,8 g 6%
- Sodio 16800 mg 730%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
Minerali
- Calcio 47 mg 4%
- Ferro 2,8 mg 16%
- Magnesio 44 mg 10%
- Fosforo 120 mg 10%
- Potassio 390 mg 8%
- Zinco 0,4 mg 4%
- Rame 0,05 mg 6%
- Manganese 0,26 mg 11%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 14 g | – | 17 g |
| 50 g | 50 g | – | 6,8 g | – | 8,7 g |
| 150 g | 150 g | – | 20 g | – | 26 g |
| 200 g | 200 g | – | 27 g | – | 35 g |
| 250 g | 250 g | – | 34 g | – | 43 g |
Alimenti simili
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- Dado da brodo di manzo
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Domande su dado vegetale
Come si usa il dado vegetale per preparare il brodo?
Sbriciolalo o scioglilo in acqua calda mescolando finché non restano grumi; per la quantità d’acqua segui le indicazioni sulla confezione, perché la concentrazione cambia da un prodotto all’altro.
Quando aggiungere il dado vegetale a una zuppa o a un risotto?
Scioglilo nel liquido caldo all’inizio della cottura, così il sapore si distribuisce in modo uniforme. Assaggia prima di aggiungere altro sale: il dado è già salato.
Come si conserva il dado vegetale dopo aver aperto la confezione?
Tieni i cubetti al riparo da umidità e calore, richiudendo bene la confezione o trasferendoli in un contenitore ermetico. Se assorbono umidità possono ammorbidirsi e sbriciolarsi.
Con cosa si può sostituire il dado vegetale?
Puoi usare brodo vegetale già pronto oppure acqua con cipolla, carota e sedano tritati, da cuocere finché diventano teneri. In un risotto, anche l’acqua calda può bastare se il condimento è già saporito.
Qual è la differenza tra dado vegetale e brodo vegetale?
Il dado è un concentrato da sciogliere in acqua; il brodo vegetale è già pronto da usare. Il brodo vegetale riportato tra gli alimenti simili contiene 195 kcal per 100 g, ma le calorie del dado diluito dipendono da quanto ne usi.
Il dado vegetale contiene molto sodio?
Sì: apporta 16800 mg di sodio per 100 g, ma di solito se ne usa solo una piccola quantità diluita in acqua. Per limitare il sale nel piatto, evita di salare prima di aver assaggiato il brodo.
Fonte: CoFID (UK) 17-727 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
