Sapere cosa c’è nel piatto
crema di sedano
Calorie e valori nutrizionali
in scatola, condensata
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 72 kcal —
- Proteine 1,3 g 3%
- Carboidrati 6,4 g 2%
- Grassi 4,5 g 6%
- Grassi saturi 1,1 g 6%
- Fibre 0,6 g 2%
- Zuccheri 1,4 g —
- Sodio 516 mg 22%
- Colesterolo 11 mg 4%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 22 µg 2%
- Vitamina C 0,2 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,4 mg 9%
- Vitamina K 17,2 µg 14%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 0,27 mg 2%
- Acido pantotenico (B5) 0,92 mg 18%
- Vitamina B6 0,01 mg 1%
- Folati (B9) 2 µg 1%
- Vitamina B12 0,04 µg 2%
- Colina 9 mg 2%
Minerali
- Calcio 32 mg 2%
- Ferro 0,5 mg 3%
- Magnesio 5 mg 1%
- Fosforo 30 mg 2%
- Potassio 98 mg 2%
- Zinco 0,12 mg 1%
- Rame 0,11 mg 13%
- Manganese 0,2 mg 9%
- Selenio 1,8 µg 3%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 1,3 g | 6,4 g | 4,5 g |
| 1 porzione | 126 g | 91 | 1,7 g | 8,1 g | 5,6 g |
| 2 porzioni | 252 g | 181 | 3,3 g | 16 g | 11 g |
| ½ porzione | 63 g | 45 | 0,8 g | 4,1 g | 2,8 g |
| 3 porzioni | 378 g | 272 | 5 g | 24 g | 17 g |
| 4 porzioni | 504 g | 363 | 6,7 g | 32 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0,7 g | 3,2 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 2 g | 9,6 g | 6,7 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 2,6 g | 13 g | 8,9 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 3,3 g | 16 g | 11 g |
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Domande su crema di sedano
Come si prepara una crema di sedano vellutata?
Fai appassire sedano a pezzetti e cipolla nel burro o nell’olio, copri con brodo e cuoci finché il sedano è tenero, circa 20 minuti. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia e aggiungi panna o latte alla fine, senza far bollire.
Come si può insaporire la crema di sedano?
Una patata lessata e frullata la rende più corposa; timo, pepe nero e una grattugiata di noce moscata ne completano il gusto. Per servirla, prova crostini dorati o semi di zucca tostati.
Con cosa si accompagna la crema di sedano?
Sta bene con pane tostato, crostini al formaggio o un panino caldo. Puoi servirla anche come primo piatto, con una spolverata di parmigiano e qualche foglia di sedano tritata.
Come si conserva la crema di sedano avanzata?
Mettila in un contenitore chiuso e riponila in frigorifero appena si è raffreddata; consumala entro 3–4 giorni. Scaldala lentamente mescolando: se si è addensata, incorpora poco brodo o latte.
La crema di sedano si può congelare?
Sì, ma panna e latte possono separarsi dopo lo scongelamento. Congelala in porzioni senza guarnizioni, scongelala in frigorifero e frullala brevemente mentre la riscaldi a fuoco basso.
Quanta crema di sedano si serve di solito?
Una porzione da circa 125 g è adatta come antipasto; se la servi come piatto principale, accompagnala con pane o aumenta la porzione. Una porzione di 126 g apporta 91 kcal.
La crema di sedano contiene molto sale?
Può contenerne parecchio, soprattutto se preparata con brodo salato o acquistata già pronta: una porzione di 126 g apporta 650 mg di sodio. Per farla in casa, usa brodo non salato e aggiungi il sale solo dopo averla assaggiata.
Fonte: USDA FoodData Central 171540 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
