Știi ce ai în farfurie
Ulei de semințe de bumbac
Calorii și informații nutriționale
vegetal
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 885 kcal —
- Proteine 0 g 0%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 100 g 128%
- Grăsimi saturate 26 g 130%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 0 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 35,3 mg 235%
- Vitamina K 24,7 µg 21%
- Tiamină (B1) 0 mg 0%
- Riboflavină (B2) 0 mg 0%
- Niacină (B3) 0 mg 0%
- Acid pantotenic (B5) 0 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 0,2 mg 0%
Minerale
- Calciu 0 mg 0%
- Fier 0 mg 0%
- Magneziu 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Potasiu 0 mg 0%
- Zinc 0 mg 0%
- Cupru 0 mg 0%
- Seleniu 0 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 885 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 443 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1328 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1770 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2213 | 0 g | 0 g | 250 g |
Alimente similare
Întrebări despre Ulei de semințe de bumbac
La ce se folosește uleiul de semințe de bumbac în bucătărie?
Are gust discret și se potrivește la prăjit, inclusiv pentru cartofi, legume pane și gogoși, fără să acopere aroma ingredientelor. În preparatele comerciale este folosit și la prăjirea alimentelor crocante.
Este bun uleiul de semințe de bumbac pentru prăjit?
Da, cel rafinat suportă temperaturi ridicate; punctul lui de fum este în jur de 216 °C. Încălzește-l treptat și nu-l lăsa să fumege, fiindcă uleiul supraîncălzit capătă gust neplăcut.
Cu ce pot înlocui uleiul de semințe de bumbac?
Pentru prăjit sau copt, îl poți înlocui cu ulei rafinat de arahide, de porumb ori de floarea-soarelui, toate cu gust relativ neutru. Dacă alegi ulei de arahide, ține cont de alergiile la arahide.
Cum păstrez uleiul de semințe de bumbac după deschidere?
Ține sticla bine închisă, într-un dulap răcoros și ferit de lumină, departe de cuptor și de aragaz. Nu-l păstra lângă surse de căldură, iar dacă miroase rânced, nu-l mai folosi.
Cum aleg uleiul de semințe de bumbac pentru gătit?
Alege ulei rafinat, destinat consumului alimentar, mai ales dacă vrei să prăjești: are gust mai neutru și rezistă mai bine la căldură decât uleiul nerafinat. Nu folosi ulei de semințe de bumbac brut sau destinat uzului nealimentar.
Se poate consuma uleiul de semințe de bumbac nerafinat?
Nu folosi ulei brut sau nerafinat decât dacă este vândut explicit pentru consum alimentar și este destinat acestui scop; semințele de bumbac conțin gossypol, o substanță care trebuie îndepărtată prin procesare. Pentru gătitul obișnuit, alege ulei rafinat alimentar.
Sursa: Canadian Nutrient File 430 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
