Știi ce ai în farfurie
Tocăniță de pui
Calorii și informații nutriționale
cu ciuperci
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 118 kcal —
- Proteine 11 g 22%
- Glucide 2,9 g 1%
- Grăsimi 6,8 g 9%
- Grăsimi saturate 4 g 20%
- Fibre 0,4 g 1%
- Zaharuri 1 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 118 | 11 g | 2,9 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 5,6 g | 1,5 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 177 | 17 g | 4,4 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 236 | 22 g | 5,8 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 295 | 28 g | 7,3 g | 17 g |
Alimente similare
- Tocăniță de pui cu boiacu sos184 kcal / 100 g
- Ragù de puicu legume75 kcal / 100 g
- Budincă de puiroșii, ceapă și ciuperci68 kcal / 100 g
- Fricassee de puicu ciuperci champignon172 kcal / 100 g
- Tocăniță de ciuperci136 kcal / 100 g
- Pui cu ciuperciproaspăt21 kcal / 100 g
- Mâncare de pui la cuptorcu smântână sau crème fraîche120 kcal / 100 g
- Ragù de ciuperci champignongratinat202 kcal / 100 g
Întrebări despre Tocăniță de pui
Cum faci o tocăniță de pui fragedă, fără să se usuce?
Rumenește bucățile de pui, apoi adaugă ceapă și lichid cât să le acopere pe jumătate. Fierbe-le acoperit, la foc mic, aproximativ 30–40 de minute; pulpele rămân de obicei mai fragede decât pieptul. Puiul trebuie să ajungă la 75 °C în centru.
Cum îngroși tocănița de pui fără făină?
Las-o să fiarbă descoperită câteva minute, ca să scadă sosul. Poți zdrobi cu furculița câteva bucăți de legume fierte și să le amesteci în sos.
Cu ce se servește tocănița de pui?
Merge bine cu mămăligă, piure de cartofi sau pâine, care adună sosul. Pentru o masă mai ușoară, alătură-i o salată de varză ori murături.
Ce bucăți de pui sunt cele mai potrivite pentru tocăniță?
Pulpele dezosate sau cu os rămân suculente la fierbere îndelungată. Pieptul se gătește mai repede; adaugă-l mai târziu sau scoate-l imediat ce este făcut, ca să nu se usuce.
Cum păstrezi tocănița de pui după ce ai gătit-o?
Pune resturile la frigider în cel mult două ore, într-un recipient închis, și consumă-le în trei zile. Reîncălzește doar porția dorită, până când sosul clocotește și puiul este fierbinte până în centru.
Poți înlocui puiul cu curcan într-o tocăniță?
Da. Pulpa de curcan se potrivește bine și se gătește asemănător cu pulpa de pui; pieptul de curcan este mai slab și trebuie urmărit atent, ca să nu se usuce.
Sursa: slv 6387 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
