Știi ce ai în farfurie
Supă gulaș
Calorii și informații nutriționale
de casă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 106 kcal —
- Proteine 7,7 g 15%
- Glucide 7,2 g 3%
- Grăsimi 5,8 g 7%
- Grăsimi saturate 1,1 g 6%
- Fibre 1,2 g 4%
- Zaharuri 1,9 g —
- Sodiu 545 mg 24%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 32 µg 4%
- Vitamina C 8 mg 9%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 1,2 mg 8%
- Tiamină (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavină (B2) 0,13 mg 10%
- Niacină (B3) 1,3 mg 8%
- Acid pantotenic (B5) 0,27 mg 5%
- Vitamina B6 0,25 mg 15%
- Biotină (B7) 0,6 µg 2%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamina B12 0,6 µg 25%
Minerale
- Calciu 15 mg 1%
- Fier 0,99 mg 6%
- Magneziu 17 mg 4%
- Fosfor 78 mg 6%
- Potasiu 317 mg 7%
- Zinc 1,6 mg 15%
- Cupru 0,08 mg 9%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Seleniu 2 µg 4%
- Iod 6 µg 4%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 106 | 7,7 g | 7,2 g | 5,8 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 3,9 g | 3,6 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 159 | 12 g | 11 g | 8,7 g |
| 200 g | 200 g | 212 | 15 g | 14 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 265 | 19 g | 18 g | 15 g |
Alimente similare
Întrebări despre Supă gulaș
Ce carne se potrivește cel mai bine pentru supa gulaș?
Alege carne de vită pentru tocăniță, precum rasolul sau spata: țesutul conjunctiv se frăgezește la fierbere lentă și dă gust supei. Taie carnea cuburi egale și fierbe-o domol până devine fragedă, de obicei aproximativ 1½–2 ore.
Când se pune boiaua în supa gulaș?
Ia oala de pe foc înainte să adaugi boiaua și amestec-o repede în ceapa călită; arsă, capătă gust amar. Toarnă apoi puțin lichid, pune oala din nou pe foc și adaugă carnea.
Când se pun cartofii în supa gulaș?
Adaugă cartofii tăiați cuburi spre final, când carnea este aproape fragedă. Fierbe-i în supă aproximativ 15–20 de minute, cât să se înmoaie fără să se sfărâme.
Cum păstrezi supa gulaș rămasă?
Răcește-o și pune-o într-un recipient închis la frigider, unde se păstrează până la 3–4 zile. Încălzește doar porția pe care o servești, până când supa este fierbinte și începe să clocotească.
Cu ce se servește supa gulaș?
Merge bine cu pâine de casă sau pâine cu coajă crocantă, pentru înmuiat în zeamă. Dacă supa e picantă, poți pune alături smântână și ardei iute, astfel încât fiecare să-și potrivească porția.
Care este diferența dintre supa gulaș și gulaș?
Supa gulaș are mai multă zeamă și se servește ca supă; gulașul este de obicei mai gros, apropiat de o tocăniță. În ambele, carnea, ceapa și boiaua dau gustul caracteristic.
Cum îngroși supa gulaș fără făină?
Zdrobește câțiva cartofi fierți direct în oală și amestecă: amidonul lor îngroașă zeama fără să-i schimbe mult gustul. Mai poți lăsa supa să fiarbă descoperită câteva minute, ca să se reducă lichidul.
Sursa: CoFID (UK) 17-796 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
