Știi ce ai în farfurie
Smântână simplă
Calorii și informații nutriționale
proaspătă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 193 kcal —
- Proteine 3,3 g 7%
- Glucide 2,2 g 1%
- Grăsimi 19 g 24%
- Grăsimi saturate 12 g 61%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 2,2 g —
- Sodiu 29 mg 1%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 319 µg 35%
- Vitamina C 1 mg 1%
- Vitamina D 0,3 µg 2%
- Vitamina E 0,47 mg 3%
- Tiamină (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,19 mg 15%
- Niacină (B3) 0,1 mg 1%
- Acid pantotenic (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Biotină (B7) 2,8 µg 9%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamina B12 0,4 µg 17%
Minerale
- Calciu 89 mg 7%
- Magneziu 8 mg 2%
- Fosfor 79 mg 6%
- Potasiu 104 mg 2%
- Zinc 0,3 mg 3%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 193 | 3,3 g | 2,2 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 1,7 g | 1,1 g | 9,6 g |
| 150 g | 150 g | 290 | 5 g | 3,3 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 386 | 6,6 g | 4,4 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 483 | 8,3 g | 5,5 g | 48 g |
Alimente similare
Întrebări despre Smântână simplă
Smântâna simplă se bate pentru frișcă?
Nu: are prea puțină grăsime ca să formeze o frișcă stabilă. Pentru frișcă, alege smântână pentru frișcă și răcește bine atât smântâna, cât și bolul înainte de mixare.
Cum încălzesc smântâna simplă fără să se taie?
Încălzește-o la foc mic și nu o lăsa să clocotească; adaug-o treptat în supa sau sosul fierbinte, amestecând continuu. În preparatele cu multă lămâie, oțet ori roșii, se poate separa mai ușor.
În ce mâncăruri pot folosi smântână simplă?
O poți pune în sosuri pentru paste, supe-cremă și sosuri de ciuperci, unde adaugă cremozitate fără să fie la fel de groasă ca smântâna fermentată. Pentru un sos fierbinte, încorporeaz-o spre final și încălzește-l blând.
Cu ce pot înlocui smântâna simplă într-un sos?
Smântâna ușoară pentru gătit este o alternativă potrivită, mai ales pentru sosuri calde. Pentru un sos rece poți folosi iaurt simplu, dar gustul va fi mai acrișor și textura mai puțin bogată.
Care e diferența dintre smântâna simplă și smântâna pentru frișcă?
Smântâna pentru frișcă are mai multă grăsime: aproximativ 40 g la 100 g, față de 19 g în smântâna simplă. De aceea se bate în frișcă, pe când smântâna simplă se folosește mai ales în sosuri și preparate calde.
Cum păstrez smântâna simplă după ce deschid ambalajul?
Ține-o la frigider, bine închisă, și folosește-o curând după deschidere. Nu o lăsa pe masă cât gătești; pune ambalajul înapoi la rece imediat ce ai luat cantitatea necesară.
Smântâna simplă este la fel ca smântâna fermentată?
Nu. Smântâna simplă este dulceagă și nefermentată, în timp ce smântâna fermentată are gust acrișor și textură mai densă; nu le înlocui una cu alta fără să iei în calcul diferența de gust.
Sursa: CoFID (UK) 12-332 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
