Shandy

Este o băutură amestecată din bere și limonadă sau altă băutură carbogazoasă cu aromă de citrice. Gustul este mai răcoritor și mai puțin amar decât al berii simple.

Toarnă bere rece într-un pahar și completează cu limonadă rece; un raport de unu la unu este un punct de plecare clasic. Toarnă încet, fiindcă amestecul face spumă.

O bere blondă, ușoară, lasă aroma de lămâie să iasă în evidență fără să domine. Alege una cu amăreală moderată; o bere foarte amară poate acoperi gustul limonadei.

Mai bine amesteci berea și limonada chiar înainte de servire: dacă stau împreună, își pierd din dioxidul de carbon și spuma se așază. Ține ingredientele la rece și folosește berea deschisă cât mai curând.

Se potrivește cu pește prăjit, cârnați la grătar și gustări sărate, precum covrigei sau cartofi prăjiți. Notele de citrice taie senzația de gras a acestor preparate.

Sunt foarte asemănătoare: ambele combină berea cu o băutură răcoritoare, de obicei cu aromă de lămâie. Denumirea și rețeta diferă după loc și producător, așa că termenii se suprapun adesea.

Alege o limonadă carbogazoasă, rece, cu gust de lămâie; una foarte dulce poate face băutura greoaie. Dacă folosești limonadă necarbogazoasă, shandy va avea mai puține bule.