Știi ce ai în farfurie
Vin de Porto
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 161 kcal —
- Proteine 0,1 g 0%
- Glucide 12 g 4%
- Grăsimi 0 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 12 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 161 | 0,1 g | 12 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 0,1 g | 6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 242 | 0,2 g | 18 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 322 | 0,2 g | 24 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 403 | 0,3 g | 30 g | 0 g |
Alimente similare
Întrebări despre Vin de Porto
La ce temperatură se servește vinul de Porto?
Servește Porto Ruby ușor răcit, la aproximativ 14–16 °C, iar Tawny ceva mai rece, la 10–14 °C. Un Porto Vintage tânăr se poate decanta înainte de servire, fiindcă poate avea sediment.
Cât timp se păstrează vinul de Porto după deschidere?
Pune sticla închisă bine la frigider. Un Ruby se păstrează de obicei câteva zile, în timp ce un Tawny rezistă adesea câteva săptămâni; gustă-l înainte de servire.
Cu ce se potrivește vinul de Porto?
Porto Ruby merge bine cu ciocolată neagră, fructe roșii și brânzeturi cu gust intens. Tawny se potrivește cu nuci, deserturi cu caramel sau tarte cu fructe uscate.
Cum folosești vinul de Porto la gătit?
Adaugă-l spre final într-un sos pentru rață sau vânat, ori folosește-l la poșarea perelor. Pentru un sos, lasă-l să fiarbă ușor câteva minute, cât să se reducă și să-și concentreze aroma.
Care este diferența dintre vinul de Porto Ruby și Tawny?
Ruby își păstrează culoarea intensă și aromele de fructe proaspete, pe când Tawny capătă nuanțe arămii și note de nuci și caramel prin maturarea oxidativă în butoi. Tawny se servește, de regulă, mai rece.
Cu ce poți înlocui vinul de Porto într-o rețetă?
Într-un sos sau desert, poți folosi vin roșu dulce; dacă rețeta cere Porto, adaugă puțin zahăr și lasă lichidul să se reducă. Gustul nu va avea aceeași aromă de vin fortificat.
Cum se compară vinul de Porto cu vinul obișnuit la conținutul de zaharuri?
Vinul de Porto are 12 g de zaharuri la 100 g, față de 0,08 g în vinul obișnuit. De aceea, Porto este mult mai dulce și se servește de regulă în cantități mai mici.
Sursa: BLS (Germany) P431000 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
