Sandviș cu înghețată de vanilie

Pune o lingură generoasă de înghețată ușor înmuiată între doi biscuiți mari, apoi presează delicat până ajunge la margini. Învelește fiecare sandviș și lasă-l la congelator cel puțin o oră, ca să se întărească.

Alege biscuiți plați, suficient de fragezi cât să poată fi mușcați direct din congelator, dar destul de solizi ca să nu se sfărâme; biscuiții cu ciocolată sau cei simpli, de tip fursec, sunt alegeri bune. Evită biscuiții foarte subțiri, care se înmoaie repede.

Învelește-le individual în hârtie de copt sau folie și pune-le într-o cutie închisă, ca biscuiții să nu prindă mirosuri și să nu se usuce. Păstrează-le congelate și scoate fiecare porție cu câteva minute înainte de servire, cât să se poată mușca ușor.

Merge bine cu fructe proaspete, precum căpșuni sau zmeură, ori cu un espresso pentru un contrast amar. Pentru un desert mai bogat, tăvălește marginile înghețatei prin nuci tocate sau fulgi de ciocolată înainte să pui sandvișul la congelator.

Varianta cu vanilie are 280 kcal la 100 g, față de 186 kcal în produsul numit simplu sandviș cu înghețată. Denumirea descrie gustul înghețatei din umplutură; biscuiții și forma pot fi asemănătoare.

Dacă s-a înmuiat doar puțin și a rămas rece, îl poți mânca imediat. Dacă s-a topit complet și a stat la temperatura camerei mai mult de două ore, aruncă-l; nu îl recongela după dezghețare.

O porție de 100 g conține 25 g de zaharuri. Un sandviș poate cântări mai mult sau mai puțin, în funcție de mărimea biscuiților și de cantitatea de înghețată.