Știi ce ai în farfurie
Rata crocanta stil chinezesc
Calorii și informații nutriționale
carne si piele
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 331 kcal —
- Proteine 28 g 56%
- Glucide 0,3 g 0%
- Grăsimi 24 g 31%
- Grăsimi saturate 7,2 g 36%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 453 mg 20%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 9 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 1 µg 5%
- Vitamina E 2,2 mg 14%
- Tiamină (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavină (B2) 0,39 mg 30%
- Niacină (B3) 3,5 mg 22%
- Acid pantotenic (B5) 1,5 mg 30%
- Vitamina B6 0,15 mg 9%
- Biotină (B7) 4 µg 13%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamina B12 2,8 µg 117%
Minerale
- Calciu 22 mg 2%
- Fier 4 mg 22%
- Magneziu 25 mg 6%
- Fosfor 257 mg 21%
- Potasiu 292 mg 6%
- Zinc 2,8 mg 25%
- Cupru 0,3 mg 33%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Seleniu 22 µg 40%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 331 | 28 g | 0,3 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 14 g | 0,2 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 497 | 42 g | 0,5 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 662 | 56 g | 0,6 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 828 | 70 g | 0,8 g | 61 g |
Alimente similare
Întrebări despre Rata crocanta stil chinezesc
Cum se servește rața crocantă stil chinezesc?
Servește-o cu clătite subțiri, sos hoisin, fâșii de castravete și ceapă verde. Pune carnea și garniturile în clătită, ruleaz-o și mănânc-o imediat, cât pielea e încă crocantă.
Cum încălzesc rața crocantă stil chinezesc fără să se înmoaie pielea?
Așaz-o într-un singur strat, cu pielea în sus, pe o tavă și încălzește-o la cuptor la 200 °C timp de aproximativ 10–15 minute. Evită cuptorul cu microunde: încălzește carnea, dar înmoaie pielea.
Cum păstrez rața crocantă stil chinezesc rămasă?
Pune resturile într-un recipient închis și ține-le la frigider cel mult 3–4 zile. Pentru a păstra pielea crocantă, depozitează separat carnea și sosurile, apoi reîncălzește rața la cuptor.
Pot congela rața crocantă stil chinezesc?
Da. Împarte carnea rămasă în porții, ambaleaz-o etanș și congeleaz-o; pentru cea mai bună textură, folosește-o în aproximativ 2–3 luni. Decongeleaz-o în frigider și încălzește-o la cuptor, nu la temperatura camerei.
Ce sosuri și garnituri merg cu rața crocantă stil chinezesc?
Sosul hoisin, castravetele și ceapa verde sunt combinația clasică pentru clătite subțiri. O poți servi și cu orez fiert și legume sotate, dacă vrei o masă fără clătite.
Cum obțin pielea crocantă când prepar rață stil chinezesc acasă?
Usucă foarte bine pielea cu prosoape de hârtie și lasă rața descoperită în frigider câteva ore sau peste noapte înainte de coacere. Coace-o pe un grătar așezat deasupra unei tăvi, ca grăsimea să se scurgă și pielea să nu stea în abur.
Sursa: CoFID (UK) 18-490 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
