Știi ce ai în farfurie
Ghimbir murat
Calorii și informații nutriționale
scurs
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 18 kcal —
- Proteine 0,4 g 1%
- Glucide 2,8 g 1%
- Grăsimi 0,2 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 1,6 g 6%
- Zaharuri 1 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0,4 g | 2,8 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,2 g | 1,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 0,6 g | 4,2 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 0,8 g | 5,6 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 1 g | 7 g | 0,5 g |
Alimente similare
- Usturoi muratscurs122 kcal / 100 g
- Castravete muratscurs33 kcal / 100 g
- Morcov muratscurs50 kcal / 100 g
- Ardei iute muratscurs53 kcal / 100 g
- Dovleac muratscurs112 kcal / 100 g
- Ghimbir pentru sushila conservă65 kcal / 100 g
- Ceapă muratămurat, scurs24 kcal / 100 g
- Roșii muratescurse40 kcal / 100 g
- Țelină rădăcină muratăscurs40 kcal / 100 g
- Ghimbirdecojit, gătit38 kcal / 100 g
Întrebări despre Ghimbir murat
Cum faci ghimbir murat acasă?
Curăță ghimbirul tânăr și taie-l în felii foarte subțiri, cu un curățător de legume. Presară sare, lasă-l puțin să se înmoaie, apoi acoperă-l cu oțet de orez încălzit cu zahăr; pune-l la frigider după ce s-a răcit.
Cu ce se mănâncă ghimbirul murat?
Se servește mai ales alături de sushi și sashimi: ia câte o felie între tipuri diferite de pește, ca să-ți cureți gustul. Merge și în boluri cu orez, tăiței sau salate, unde adaugă o notă acrișoară și iute.
Cum păstrezi ghimbirul murat după deschidere?
Ține-l la frigider, în lichidul de murare, și scoate feliile cu o furculiță curată. Închide bine recipientul după fiecare folosire.
Ghimbirul murat și ghimbirul pentru sushi sunt același lucru?
Ghimbirul pentru sushi este o formă de ghimbir murat, tăiat de obicei în felii subțiri și cu gust dulce-acrișor. Ghimbirul murat poate fi preparat și în felii mai groase sau cu o marinadă mai puțin dulce.
Poți înlocui ghimbirul murat cu ghimbir proaspăt?
Nu chiar: ghimbirul proaspăt este mai iute și nu are gustul acrișor-dulce al celui murat. Pentru un preparat în care contează acest contrast, folosește felii subțiri de ceapă murată.
La ce preparate poți adăuga ghimbir murat, în afară de sushi?
Toacă-l mărunt și pune-l în salate de orez, boluri cu tofu sau sandvișuri cu pește; adaugă-l spre final, ca să-i păstrezi textura crocantă și gustul viu.
Sursa: ausnut F004216 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
