Știi ce ai în farfurie
Ghimbir pentru sushi
Calorii și informații nutriționale
la conservă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 65 kcal —
- Proteine 1,2 g 2%
- Glucide 13 g 5%
- Grăsimi 0,5 g 1%
- Grăsimi saturate 0,1 g 1%
- Fibre 1,2 g 4%
- Zaharuri 8,7 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 65 | 1,2 g | 13 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 0,6 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 98 | 1,8 g | 19 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 130 | 2,4 g | 25 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 163 | 3 g | 32 g | 1,2 g |
Alimente similare
Întrebări despre Ghimbir pentru sushi
Ce este ghimbirul pentru sushi și de ce e roz?
Se numește adesea gari și se face din felii foarte subțiri de ghimbir murate în oțet dulce-acrișor. Nuanța roz poate apărea natural la ghimbirul tânăr, dar unele produse sunt colorate.
Cum faci ghimbir pentru sushi acasă?
Taie ghimbirul tânăr în felii aproape transparente, presară sare și lasă-l 20 de minute. Opărește-l 30 de secunde, scurge-l, apoi pune-l într-un borcan și acoperă-l cu oțet de orez încălzit cu puțin zahăr; lasă-l să se răcească.
Cum se mănâncă ghimbirul pentru sushi?
Mănâncă o felie între bucăți diferite de sushi, nu deasupra fiecărei bucăți: gustul acrișor și iute împrospătează palatul. Se servește și alături de sashimi.
Cu ce poți înlocui ghimbirul pentru sushi?
Ghimbirul murat obișnuit poate înlocui gari, deși feliile pot fi mai groase și gustul mai intens. Beni shoga, ghimbir murat roșu și tăiat fin, nu este același lucru și are adesea un gust mai sărat.
Cum păstrezi ghimbirul pentru sushi după deschidere?
Ține-l la frigider, acoperit cu lichidul de murare, într-un recipient curat și închis. Scoate feliile cu o furculiță curată și nu turna lichidul rămas.
Poți folosi ghimbirul pentru sushi și în alte mâncăruri?
Da. Taie-l mărunt și adaugă-l în boluri cu orez, salate cu tăiței sau sandvișuri cu pește; pune-l spre final, ca oțetul și dulceața să nu acopere celelalte arome.
Care e diferența dintre ghimbirul pentru sushi și ghimbirul proaspăt?
Ghimbirul pentru sushi este murat, dulce-acrișor și gata de mâncat, pe când ghimbirul proaspăt este mai iute și mai fibros. Ghimbirul proaspăt are 31 kcal și 6,3 g carbohidrați la 100 g; cel pentru sushi are 65 kcal și 13 g carbohidrați.
Sursa: BLS (Germany) R912000 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
