Fructe asortate

Taie merele și perele ultimele și stropește-le imediat cu puțin suc de lămâie; amestecă ușor, ca să nu zdrobești fructele moi.

Pune-le într-un recipient închis, la frigider, și consumă-le în cel mult două zile. Fructele foarte zemoase, precum pepenele, pot înmuia restul amestecului, așa că le poți păstra separat.

Le poți servi cu iaurt și fulgi de ovăz la micul dejun sau cu brânză proaspătă și nuci. Pentru un desert simplu, adaugă-le peste clătite ori terci de ovăz.

Combină fructe coapte, dar încă ferme, cu texturi și gusturi diferite: de exemplu, măr sau pară, citrice și fructe de pădure. Evită bucățile lovite ori foarte moi, care se strivesc la amestecare.

Da, dar după decongelare multe fructe devin moi; folosește-le apoi în smoothie-uri, sosuri sau terci, nu într-o salată în care vrei bucăți ferme. Întinde bucățile pe o tavă până îngheață, apoi mută-le într-o pungă pentru congelator.

Fructele asortate desemnează un amestec de fructe, în timp ce salata de fructe este, de regulă, un preparat din fructe tăiate și amestecate. Salata de fructe are 62 kcal la 100 g, față de 87 kcal la 100 g pentru fructele asortate.

Taie fructele în bucăți mici, moi și ușor de strivit între degete; îndepărtează sâmburii și semințele tari. Taie strugurii și fructele rotunde pe lungime, în sferturi, și supraveghează copilul cât mănâncă.