Știi ce ai în farfurie
Cartofi gratinați
Calorii și informații nutriționale
preparat cu brânză și/sau smântână
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 173 kcal —
- Proteine 4,6 g 9%
- Glucide 8,9 g 3%
- Grăsimi 13 g 17%
- Grăsimi saturate 8 g 40%
- Fibre 1,1 g 4%
- Zaharuri 2 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 173 | 4,6 g | 8,9 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 2,3 g | 4,5 g | 6,5 g |
| 150 g | 150 g | 260 | 6,9 g | 13 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 346 | 9,2 g | 18 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 433 | 12 g | 22 g | 33 g |
Alimente similare
- Cartofi gratinați stil Dauphinépreambalat113 kcal / 100 g
- Gratin de cartofi128 kcal / 100 g
- Budincă de cartofi177 kcal / 100 g
- Cartoficu șuncă, smântână și brânză, gratinate201 kcal / 100 g
- Cartofi la cuptor în stil brutărescvegetarian105 kcal / 100 g
- Cartofcoapt106 kcal / 100 g
- Gratin de legume88 kcal / 100 g
- Paste gratinatecu pui172 kcal / 100 g
Întrebări despre Cartofi gratinați
Cum faci cartofi gratinați la cuptor?
Taie cartofii felii subțiri, de aproximativ 3 mm, și așază-i în straturi într-un vas uns, cu smântână, sare și piper. Coace-i la 180 °C circa 45–60 de minute; acoperă vasul la început dacă se rumenesc prea repede și descoperă-l spre final.
Cum știi că sunt gata cartofii gratinați?
Înțeapă mijlocul cu un cuțit: cartofii trebuie să fie moi, fără să opună rezistență. Deasupra, stratul de brânză trebuie să fie rumenit; lasă preparatul să stea 10 minute înainte să-l tai, ca să se așeze straturile.
Ce brânză se pune la cartofi gratinați?
Cașcavalul ras sau o brânză tare care se topește bine formează o crustă rumenă. Poți pune puțin și între straturi, dar nu exagera: prea multă brânză poate face preparatul greu și uleios.
Cu ce se servesc cartofii gratinați?
Merg bine alături de o salată verde cu vinegretă sau de legume gătite, care echilibrează textura cremoasă. Îi poți servi și ca garnitură lângă pui la cuptor ori pește.
Cât timp se păstrează cartofii gratinați la frigider?
Păstrează-i într-un recipient închis, după ce s-au răcit, cel mult 3 zile la frigider. Încălzește porția la cuptor, acoperită, apoi descoper-o câteva minute ca să se rumenească din nou deasupra.
Se pot congela cartofii gratinați?
Da, dar după dezghețare smântâna se poate separa, iar cartofii pot deveni mai moi. Pentru o textură mai bună, congelează-i în porții și încălzește-i direct la cuptor, într-un vas acoperit, apoi descoperă-i la final.
Sursa: ausnut F007185 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
