Știi ce ai în farfurie
Cartofi cu coajă roșie
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 73 kcal —
- Proteine 1,8 g 4%
- Glucide 15 g 6%
- Grăsimi 0,2 g 0%
- Fibre 1,7 g 6%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 73 | 1,8 g | 15 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 0,9 g | 7,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 110 | 2,7 g | 23 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 146 | 3,7 g | 31 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 183 | 4,6 g | 39 g | 0,6 g |
Alimente similare
Întrebări despre Cartofi cu coajă roșie
Cum fierbi cartofii cu coajă roșie fără să se sfărâme?
Spală-i și pune-i întregi, de mărime apropiată, în apă rece cu sare. Fierbe-i la foc mic 15–20 de minute după ce apa începe să clocotească; sunt gata când intră ușor vârful unui cuțit.
Cât timp se coc cartofii cu coajă roșie la cuptor?
Taie-i în bucăți egale, amestecă-i cu puțin ulei și coace-i la 200 °C timp de 35–45 de minute, întorcându-i o dată. Sunt rumeniți când au coaja crocantă și miezul moale.
Trebuie să cureți cartofii cu coajă roșie înainte de gătire?
Nu neapărat: spală-i bine și freacă-i cu o perie, iar coaja poate rămâne la fiert sau la copt. Îndepărtează orice porțiune verde și ochii adânci.
Cum alegi cartofi cu coajă roșie buni?
Alege cartofi tari, cu coaja netedă și fără lovituri, pete verzi sau mulți muguri. Cei de mărime apropiată se gătesc mai uniform, mai ales când îi fierbi întregi.
Cum păstrezi cartofii cu coajă roșie?
Ține-i într-un loc răcoros, întunecos și bine aerisit, într-un sac de hârtie sau într-un coș, nu într-o pungă închisă. Separă-i de ceapă și nu-i păstra la frigider.
În ce mâncăruri merg bine cartofii cu coajă roșie?
Pentru că își păstrează forma după fierbere, sunt potriviți pentru salată de cartofi și cartofi țărănești. Îi poți folosi și în tocănițe, adăugându-i spre final ca să nu se zdrobească.
Cu ce poți înlocui cartofii cu coajă roșie într-o salată?
Alege un alt cartof cu miez ferm, de preferat unul galben, care rămâne întreg după fierbere. Evită cartoful dulce: are gust mai dulce și o textură diferită.
Ce faci dacă un cartof cu coajă roșie a înverzit sau a încolțit?
Taie mugurii și îndepărtează porțiunile verzi dacă sunt mici; dacă cartoful este mult înverzit, zbârcit sau are gust amar, aruncă-l. Nu-l da animalelor de companie.
Sursa: IFCT (India) F008 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
