Știi ce ai în farfurie
Carne de porc pane
Calorii și informații nutriționale
prăjit fără grăsime, în tigaie
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 178 kcal —
- Proteine 27 g 53%
- Glucide 9,2 g 3%
- Grăsimi 3,7 g 5%
- Grăsimi saturate 1,2 g 6%
- Fibre 0,7 g 3%
- Zaharuri 0,6 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 178 | 27 g | 9,2 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 89 | 13 g | 4,6 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 267 | 40 g | 14 g | 5,5 g |
| 200 g | 200 g | 356 | 53 g | 19 g | 7,3 g |
| 250 g | 250 g | 445 | 67 g | 23 g | 9,2 g |
Alimente similare
- Șnițel de porcprăjit156 kcal / 100 g
- Chiftea de porcprăjită fără grăsime (în tigaie)253 kcal / 100 g
- Șnițel de porc paneprăjit234 kcal / 100 g
- Medalion de mușchiuleț de porcpane, prăjit fără grăsime (în tigaie)171 kcal / 100 g
- Cotlet de porcprăjită230 kcal / 100 g
- Inimă de porcprăjită fără grăsime (în tigaie)160 kcal / 100 g
- Ficat de porcprăjit fără grăsime (în tigaie)147 kcal / 100 g
- Friptură de porc din mușchiprăjit fără grăsime (în tigaie)162 kcal / 100 g
- Șuncă de porcfiartă, sărată, prăjită fără grăsime în tigaie142 kcal / 100 g
- Cotlet de porc panefăină de grâu, prăjit (în ulei de soia), fără sare287 kcal / 100 g
Întrebări despre Carne de porc pane
Cum faci ca pesmetul să se lipească bine de carnea de porc pane?
Tamponează carnea să fie uscată, trece-o prin făină, ou bătut și pesmet, apoi apasă pesmetul ușor pe ambele părți. Las-o la rece zece minute înainte de prăjire, ca să se desprindă mai greu crusta.
Cât se prăjește carnea de porc pane?
Prăjește bucățile subțiri în ulei încins, la foc mediu, cam trei-patru minute pe fiecare parte, până când crusta devine aurie. Pentru siguranță, centrul cărnii trebuie să ajungă la 63 °C; las-o apoi să se odihnească trei minute.
Se poate face carne de porc pane la cuptor?
Da. Așază bucățile pe o tavă cu hârtie de copt, stropește-le cu puțin ulei și coace-le la 220 °C, întorcându-le la jumătatea timpului; verifică după aproximativ 15 minute dacă sunt rumenite și pătrunse.
Ce bucată de porc alegi pentru carne pane?
Cotletul dezosat se taie ușor în felii uniforme și rămâne fraged dacă îl bați subțire, fără să-l rupi. Mușchiulețul este o altă alegere bună, dar felia se gătește repede și trebuie supravegheată.
Cu ce garnituri merge carnea de porc pane?
Se potrivește cu piure de cartofi și salată de varză, dar și cu cartofi natur, murături sau o salată verde cu lămâie. Servește-o imediat, cât crusta este crocantă.
Cum păstrezi carnea de porc pane rămasă?
Las-o să se răcească, pune-o într-un recipient închis și ține-o la frigider cel mult trei-patru zile. Nu o lăsa la temperatura camerei mai mult de două ore.
Cum reîncălzești carnea de porc pane fără să se înmoaie crusta?
Pune bucățile pe un grătar sau pe o tavă și încălzește-le la 180 °C, aproximativ zece minute, întorcându-le o dată. Evită cuptorul cu microunde, care înmoaie pesmetul.
Sursa: BLS (Germany) U952000 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
