Știi ce ai în farfurie
Barramundi
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 125 kcal —
- Proteine 19 g 38%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 5,3 g 7%
- Grăsimi saturate 1,2 g 6%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 125 | 19 g | 0 g | 5,3 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 9,6 g | 0 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 188 | 29 g | 0 g | 8 g |
| 200 g | 200 g | 250 | 38 g | 0 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 313 | 48 g | 0 g | 13 g |
Întrebări despre Barramundi
Cum gătești barramundi la tigaie ca să-i rămână pielea crocantă?
Șterge bine pielea, cresteaz-o ușor și pune fileul cu pielea în jos într-o tigaie încinsă cu puțin ulei. Prăjește-l 4–5 minute fără să-l miști, întoarce-l și mai gătește-l 2–3 minute, până când carnea devine opacă și se desface ușor.
Cum faci barramundi la cuptor?
Așază fileurile într-o tavă unsă, asezonează-le cu sare, piper și lămâie și coace-le la 200 °C timp de aproximativ 12–15 minute. Fileurile mai groase pot avea nevoie de câteva minute în plus.
Ce gust are barramundi și cu ce îl servești?
Are carne albă, fragedă, cu gust blând, așa că merge bine cu lămâie, usturoi, pătrunjel sau mărar. Servește-l cu legume coapte, cartofi ori orez; condimentele intense îl pot acoperi.
Cu ce pește poți înlocui barramundi într-o rețetă?
Pentru fileuri la tigaie sau la cuptor, îl poți înlocui cu biban de mare ori cod. Alege bucăți de grosime asemănătoare și verifică spre finalul gătirii, fiindcă timpul poate diferi.
Cum păstrezi barramundi proaspăt?
Păstrează-l la frigider, bine acoperit, și gătește-l în una-două zile de la cumpărare. Pentru o păstrare mai lungă, congelează-l; dezgheață-l lent, în frigider, înainte de gătire.
Barramundi este bogat în proteine?
Da. O porție de 100 g conține 19 g de proteine.
Sursa: ausnut F000386 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
