เมล็ดงาคั่วเต็มเมล็ด (คั่ว) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

เมล็ดงาคั่วเต็มเมล็ดใช้ทำอาหารอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

โรยบนข้าวสวย ผัดผัก สลัด หรือเส้นก๋วยเตี๋ยวเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและความกรุบกรอบ ใช้คลุกข้าวปั้น หรือใส่ในขนมอย่างงาตัดและคุกกี้งาก็ได้

Question 2

เมล็ดงาคั่วเต็มเมล็ดควรคั่วซ้ำก่อนใช้ไหม?

Accepted Answer

ไม่จำเป็น เพราะคั่วมาแล้ว หากต้องการให้หอมขึ้น ให้อุ่นในกระทะแห้งด้วยไฟอ่อนราว 30–60 วินาที คนตลอดเวลา แล้วรีบเทออกจากกระทะเพื่อไม่ให้ไหม้

Question 3

ควรเก็บเมล็ดงาคั่วเต็มเมล็ดอย่างไรไม่ให้เหม็นหืน?

Accepted Answer

ใส่ภาชนะปิดสนิท เก็บในที่แห้งและพ้นแสงแดด ถ้าเปิดถุงแล้วหรือซื้อมาเก็บไว้นาน ให้นำเข้าตู้เย็นและใช้ช้อนแห้งตักทุกครั้ง

Question 4

เมล็ดงาคั่วเต็มเมล็ดกับงาขาวต่างกันอย่างไร?

Accepted Answer

งาขาวเต็มเมล็ดให้พลังงาน 573 kcal ต่อ 100 g ส่วนเมล็ดงาคั่วเต็มเมล็ดมี 565 kcal ต่อ 100 g; ทั้งคู่มีรสถั่วและใช้โรยอาหารได้ แต่ความหอมจะเด่นขึ้นเมื่อคั่ว

Question 5

เมล็ดงาคั่วเต็มเมล็ดหนึ่งมื้อควรกินประมาณเท่าไร?

Accepted Answer

ใช้โรยอาหารประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ หรือกินเป็นส่วนผสมในเมนูต่าง ๆ ได้ โดยหนึ่งออนซ์หรือประมาณ 28 g ให้พลังงาน 158 kcal และมีใยอาหาร 3.9 g

Question 6

เมล็ดงาคั่วเต็มเมล็ดมีแคลเซียมมากไหม?

Accepted Answer

มีแคลเซียมสูง โดยมี 989 mg ต่อ 100 g แต่ปกติมักกินครั้งละไม่มาก เช่น โรยอาหารหนึ่งช้อนโต๊ะ จึงควรนับเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร ไม่ใช่แหล่งแคลเซียมเพียงอย่างเดียว

Question 7

คนแพ้งาควรกินเมล็ดงาคั่วเต็มเมล็ดได้ไหม?

Accepted Answer

ไม่ได้ งาเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ และการคั่วไม่ได้ทำให้ปลอดภัยสำหรับผู้แพ้งา หากเคยแพ้งาให้หลีกเลี่ยงทั้งเมล็ดงาและอาหารที่มีงา

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	565	17 g	12 g	48 g
1 หน่วยบริโภค	28.4 g	160	4.8 g	3.3 g	14 g
2 หน่วยบริโภค	56.7 g	320	9.6 g	6.7 g	27 g
½ หน่วยบริโภค	14.2 g	80	2.4 g	1.7 g	6.8 g
3 หน่วยบริโภค	85.1 g	481	14 g	10 g	41 g
4 หน่วยบริโภค	113.4 g	641	19 g	13 g	54 g
50 g	50 g	283	8.5 g	5.9 g	24 g
150 g	150 g	848	25 g	18 g	72 g
200 g	200 g	1130	34 g	24 g	96 g
250 g	250 g	1413	42 g	29 g	120 g

เมล็ดงาคั่วเต็มเมล็ด

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ เมล็ดงาคั่วเต็มเมล็ด