รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

โลเมียนผัก

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

อาหารจีน, ไม่มีเนื้อสัตว์, เตรียมจากร้านอาหาร

121
แคลอรีkcal ต่อ 100 g
โปรตีน4.8 g
คาร์บ19 g
ไขมัน2.4 g

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
  • แคลอรี 121 kcal —
  • โปรตีน 4.8 g 10%
  • คาร์โบไฮเดรต 19 g 7%
  • ไขมัน 2.4 g 3%
  • ไขมันอิ่มตัว 0.5 g 2%
  • ใยอาหาร 1.3 g 5%
  • น้ำตาล 2.6 g —
  • โซเดียม 430 mg 19%
  • คอเลสเตอรอล 0 mg 0%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

  • วิตามินเอ 9 µg 1%
  • วิตามินซี 1.7 mg 2%
  • วิตามินดี 0.1 µg 1%
  • วิตามินอี 0.3 mg 2%
  • วิตามินเค 12.7 µg 11%
  • ไทอามีน (B1) 0.05 mg 4%
  • ไรโบฟลาวิน (B2) 0.12 mg 10%
  • ไนอาซิน (B3) 0.81 mg 5%
  • กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.27 mg 5%
  • วิตามินบี 6 0.07 mg 4%
  • โฟเลต (B9) 28 µg 7%
  • วิตามินบี 12 0 µg 0%
  • โคลีน 8.9 mg 2%

แร่ธาตุ

  • แคลเซียม 21 mg 2%
  • ธาตุเหล็ก 1.1 mg 6%
  • แมกนีเซียม 14 mg 3%
  • ฟอสฟอรัส 45 mg 4%
  • โพแทสเซียม 105 mg 2%
  • สังกะสี 0.36 mg 3%
  • ทองแดง 0.06 mg 7%
  • แมงกานีส 0.24 mg 10%
  • ซีลีเนียม 11.7 µg 21%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วนน้ำหนักแคลอรีโปรตีนคาร์บไขมัน
100 g100 g1214.8 g19 g2.4 g
50 g50 g612.4 g9.4 g1.2 g
150 g150 g1827.2 g28 g3.5 g
200 g200 g2429.5 g38 g4.7 g
250 g250 g30312 g47 g5.9 g

คำถามเกี่ยวกับ โลเมียนผัก

ทำโลเมียนผักอย่างไรไม่ให้เส้นเละ?

ต้มเส้นตามเวลาบนห่อแต่ให้สุกน้อยกว่าที่ระบุประมาณ 1 นาที แล้วสะเด็ดน้ำและคลุกน้ำมันบาง ๆ ผัดผักให้เกือบสุกก่อน ใส่เส้นกับซอสแล้วผัดไฟแรงอีก 2–3 นาทีให้เส้นดูดซอสโดยไม่แฉะ

ควรใส่ซอสอะไรในโลเมียนผัก?

ใช้ซีอิ๊วขาวหรือซีอิ๊วญี่ปุ่นเป็นฐาน เติมซอสหอยนางรมสำหรับรสกลมกล่อม หรือใช้ซอสเห็ดหอมแบบไม่ใส่หอยนางรม หากต้องการรสเผ็ด เติมน้ำมันพริกหรือพริกสดตอนเสิร์ฟ

โลเมียนผักใส่ผักอะไรได้บ้าง?

กะหล่ำปลี แครอต ถั่วงอก เห็ด และต้นหอมเข้ากันดี หั่นแครอตกับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ เพื่อให้สุกเร็ว และใส่ถั่วงอกช่วงท้ายเพื่อให้ยังกรอบ

โลเมียนผักที่เหลือเก็บอย่างไรและอุ่นซ้ำแบบไหน?

ใส่ภาชนะปิดสนิทแล้วแช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมง โดยกินภายใน 3–4 วัน อุ่นในกระทะด้วยไฟกลาง เติมน้ำเล็กน้อยและคนจนร้อนทั่ว หรือใช้ไมโครเวฟโดยคนระหว่างอุ่น

ใช้เส้นอะไรแทนเส้นโลเมียนได้?

ใช้บะหมี่ไข่หรือเส้นหมี่เหลืองที่ต้มแล้วแทนได้ แต่เนื้อสัมผัสอาจต่างกัน หากใช้เส้นหมี่ข้าว ให้ต้มแค่พอนุ่ม สะเด็ดน้ำให้แห้ง แล้วผัดอย่างเบามือเพื่อไม่ให้ขาด

โลเมียนผักต่างจากโล mein ไก่อย่างไรในปริมาณโปรตีน?

โล mein ไก่มีโปรตีนมากกว่า: 9.15 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 4.8 กรัมในโลเมียนผัก

โลเมียนผักเหมาะกับคนแพ้ข้าวสาลีหรือไม่?

โดยทั่วไปไม่เหมาะ เพราะเส้นโลเมียนมักทำจากแป้งสาลี และซีอิ๊วบางชนิดก็มีข้าวสาลีด้วย หากต้องเลี่ยงข้าวสาลี ให้เลือกเส้นที่ระบุว่าปราศจากข้าวสาลีและใช้ซอสที่ไม่มีส่วนผสมดังกล่าว

แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 7278 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร