ถั่วลิสงสเปน (คั่วในน้ำมัน) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

ถั่วลิสงสเปนต่างจากถั่วลิสงพันธุ์อื่นอย่างไร?

Accepted Answer

ถั่วลิสงสเปนมักมีเมล็ดเล็กและผิวสีแดงบาง ๆ ติดเมล็ด จึงนิยมคั่วและทำขนม ส่วนพันธุ์วาเลนเซียมักมีหลายเมล็ดในฝัก และพันธุ์เวอร์จิเนียมีเมล็ดใหญ่กว่า

Question 2

คั่วถั่วลิสงสเปนเองอย่างไรให้กรอบ?

Accepted Answer

เกลี่ยเมล็ดเป็นชั้นเดียวบนถาด แล้วอบที่ 175 °C ราว 15–20 นาที คนหนึ่งครั้งระหว่างอบ พักให้เย็นสนิทก่อนเก็บ เพราะถั่วจะกรอบขึ้นเมื่อคลายร้อน

Question 3

ถั่วลิสงสเปนใช้ทำเมนูอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

ใส่ในซอสสะเต๊ะ ข้าวผัด หรือผัดผักเพื่อเพิ่มความกรุบก็ได้ ถั่วบดเหมาะกับน้ำจิ้มและขนมอย่างถั่วตัด ส่วนเมล็ดคั่วใช้โรยสลัดหรือข้าวเหนียวมูนได้

Question 4

เก็บถั่วลิสงสเปนอย่างไรไม่ให้เหม็นหืน?

Accepted Answer

ใส่ภาชนะปิดสนิทให้พ้นความร้อน แสง และความชื้น ถั่วคั่วเก็บในตู้เย็นได้หลายเดือน และแช่แข็งได้นานขึ้น; หากมีกลิ่นเหม็นหืนหรือรสขม ให้ทิ้ง

Question 5

ถั่วลิสงสเปนกินดิบได้ไหม?

Accepted Answer

ไม่ควรกินเมล็ดดิบที่ยังไม่ผ่านการคัดหรือปรุง เพราะอาจปนเปื้อนเชื้อราได้ เลือกถั่วที่ผ่านการคั่วหรือปรุงสุก และทิ้งเมล็ดที่ขึ้นรา เหี่ยวผิดปกติ หรือมีกลิ่นอับ

Question 6

ถั่วลิสงสเปนมีสารอาหารเด่นอะไร?

Accepted Answer

ถั่วลิสงสเปนเป็นแหล่งของใยอาหาร แมกนีเซียม และวิตามินอี โดยให้โปรตีน 28 กรัม และไขมัน 49 กรัมต่อ 100 กรัม ไขมันส่วนใหญ่เป็นไขมันไม่อิ่มตัว

Question 7

ถั่วลิสงสเปนมีไขมันอิ่มตัวมากไหม?

Accepted Answer

มีไขมันอิ่มตัว 7.6 กรัมต่อ 100 กรัม ซึ่งเป็นเพียงส่วนหนึ่งของไขมันทั้งหมด โดยไขมันส่วนใหญ่เป็นไขมันไม่อิ่มตัว

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	579	28 g	8.6 g	49 g
50 g	50 g	290	14 g	4.3 g	25 g
150 g	150 g	869	42 g	13 g	74 g
200 g	200 g	1158	56 g	17 g	98 g
250 g	250 g	1448	70 g	21 g	123 g

ถั่วลิสงสเปน

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ ถั่วลิสงสเปน