รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ลูกพลับ
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
จากพุ่มไม้, ผลไม้, สด
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- โปรตีน 0.6 g 1%
- คาร์โบไฮเดรต 17 g 6%
- ไขมัน 0.2 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 3.6 g 13%
- น้ำตาล 13 g —
- โซเดียม 1 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 21.1 µg 2%
- วิตามินซี 7.5 mg 8%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินเค 2.6 µg 2%
- ไทอามีน (B1) 0.03 mg 3%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.02 mg 2%
- ไนอาซิน (B3) 0.1 mg 1%
- วิตามินบี 6 0.1 mg 6%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 8 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.15 mg 1%
- แมกนีเซียม 9 mg 2%
- ฟอสฟอรัส 17 mg 1%
- โพแทสเซียม 161 mg 3%
- สังกะสี 0.11 mg 1%
- ทองแดง 0.11 mg 12%
- แมงกานีส 0.36 mg 16%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 0.6 g | 17 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | – | 0.3 g | 8.6 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | – | 0.9 g | 26 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | – | 1.2 g | 34 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | – | 1.5 g | 43 g | 0.5 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ลูกพลับ
เลือกลูกพลับสุกอย่างไรไม่ให้ฝาด?
ถ้าจะกินสดแบบนิ่ม ให้เลือกผลที่ผิวย่นเล็กน้อยและเนื้อนิ่มมากเมื่อกดเบา ๆ เพราะลูกพลับฝาดจะหายฝาดเมื่อสุกจัด ส่วนพันธุ์ที่กินกรอบได้ควรมีเนื้อแน่นและไม่ช้ำ
ปอกเปลือกลูกพลับก่อนกินไหม?
เปลือกลูกพลับกินได้ ล้างและเช็ดให้แห้งแล้วกินทั้งเปลือกได้เลย หากเนื้อนิ่มมาก ให้ผ่าครึ่งแล้วตักกินด้วยช้อนจะสะดวกกว่า
ทำอย่างไรให้ลูกพลับฝาดหายฝาดเร็วขึ้น?
ใส่ลูกพลับฝาดในถุงกระดาษร่วมกับกล้วยหรือแอปเปิล แล้ววางไว้ที่อุณหภูมิห้อง ก๊าซเอทิลีนจากผลไม้เหล่านี้ช่วยเร่งการสุก; ตรวจความนิ่มทุกวันและย้ายเข้าตู้เย็นเมื่อสุก
เก็บลูกพลับอย่างไรไม่ให้สุกเละเร็ว?
ลูกพลับที่ยังแข็งเก็บที่อุณหภูมิห้องจนสุกได้ เมื่อสุกแล้วแช่ตู้เย็นและกินภายในไม่กี่วัน; วางเบามือเพราะผลนิ่มช้ำง่าย
ลูกพลับกินกับอะไรหรือเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
ลูกพลับเนื้อกรอบหั่นใส่สลัดกับชีสถั่วหรือผักใบได้ดี ส่วนลูกพลับนิ่มใช้ปั่นเป็นสมูทที ตักกินกับโยเกิร์ต หรืออบเป็นเค้กและขนมปังได้
ใช้ลูกพลับแทนผลไม้อะไรในสลัดได้?
ลูกพลับเนื้อกรอบใช้แทนแอปเปิลหรือลูกแพร์หั่นชิ้นในสลัดได้ รสหวานอ่อนเข้ากับน้ำสลัดรสเปรี้ยวและถั่ว โดยควรเติมก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ชิ้นผลไม้ยังแน่น
กินลูกพลับดิบได้ไหม?
กินได้ แต่ลูกพลับบางพันธุ์มีรสฝาดมากเมื่อยังไม่สุก โดยเฉพาะเมื่อเนื้อยังแข็ง หากฝาดให้ปล่อยให้สุกนิ่มก่อนกิน; ส่วนพันธุ์เนื้อกรอบที่ไม่ฝาดกินได้ขณะยังแน่น
แหล่งข้อมูล: ANSES–Ciqual (France) 13547 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
