รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ไข่เจียว
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ไข่ไก่ ใส่ชีส
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 182 kcal —
- โปรตีน 12 g 24%
- คาร์โบไฮเดรต 3.8 g 1%
- ไขมัน 14 g 17%
- ไขมันอิ่มตัว 5.4 g 27%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 3 g —
- โซเดียม 580 mg 25%
- คอเลสเตอรอล 251 mg 84%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 205 µg 23%
- วิตามินซี 25.7 mg 29%
- วิตามินดี 1.5 µg 8%
- วิตามินอี 2.1 mg 14%
- ไทอามีน (B1) 0.05 mg 4%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.05 mg 4%
- ไนอาซิน (B3) 0.43 mg 3%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 1.8 mg 35%
- วิตามินบี 6 0.08 mg 4%
- โฟเลต (B9) 37.4 µg 9%
- วิตามินบี 12 1.3 µg 55%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 158 mg 12%
- ธาตุเหล็ก 1.1 mg 6%
- แมกนีเซียม 13.8 mg 3%
- ฟอสฟอรัส 237 mg 19%
- โพแทสเซียม 160 mg 3%
- สังกะสี 1.4 mg 13%
- ทองแดง 1.4 mg 153%
- แมงกานีส 0.04 mg 2%
- ซีลีเนียม 0.04 µg 0%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 12 g | 3.8 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 6 g | 1.9 g | 6.8 g |
| 150 g | 150 g | 273 | 18 g | 5.6 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 364 | 24 g | 7.5 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 455 | 30 g | 9.4 g | 34 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ไข่เจียว
ทำไข่เจียวให้ฟูกรอบต้องทำอย่างไร?
ตีไข่ให้มีฟองทั่ว ใส่น้ำมันให้พอทอดและรอจนร้อนจัดแต่ยังไม่ควัน แล้วเทไข่ลงกลางกระทะ ทอดราว 1–2 นาทีจนขอบเหลืองกรอบก่อนกลับด้าน
ทอดไข่เจียวกี่นาทีถึงสุกทั่ว?
ทอดไฟกลางค่อนแรงประมาณ 2–3 นาทีต่อด้าน ขึ้นกับความหนา ผ่าดูตรงกลางว่าไม่เหลวและไม่มีไข่ดิบ หากทำแผ่นหนาให้ลดไฟหลังพลิกเพื่อให้ด้านในสุกโดยไม่ไหม้
ไข่เจียวที่เหลือเก็บอย่างไร?
พักให้ไอร้อนลดลงแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท แช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมง และกินภายใน 3–4 วัน อุ่นให้ร้อนทั่วก่อนเสิร์ฟ ไม่ควรวางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องข้ามคืน
ไข่เจียวกินคู่กับอะไรได้บ้าง?
เข้ากันดีกับข้าวสวยและน้ำปลาพริก หรือกินกับข้าวต้มก็ได้ ถ้าใส่หมูสับ หอมใหญ่ หรือต้นหอม จะได้รสและเนื้อสัมผัสที่เหมาะกับการกินเป็นจานหลัก
ไข่เจียวไทยต่างจากไข่เจียวสเปนอย่างไร?
ไข่เจียวไทยมักตีไข่กับเครื่องปรุงแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนฟู ส่วนไข่เจียวสเปนมักใส่มันฝรั่งและหัวหอม ปรุงเป็นแผ่นหนานุ่มในกระทะ จึงมีเนื้อสัมผัสและรสต่างกันชัดเจน
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 6716 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร