รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ไก่เลมอน
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
เตรียมจากร้านอาหาร
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 252 kcal —
- โปรตีน 12 g 24%
- คาร์โบไฮเดรต 20 g 7%
- ไขมัน 14 g 17%
- ไขมันอิ่มตัว 2 g 10%
- ใยอาหาร 1 g 4%
- น้ำตาล 8.2 g —
- โซเดียม 252 mg 11%
- คอเลสเตอรอล 32 mg 11%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 3 µg 0%
- วิตามินซี 2.3 mg 3%
- วิตามินดี 0.1 µg 1%
- วิตามินอี 1.3 mg 9%
- วิตามินเค 24.4 µg 20%
- ไทอามีน (B1) 0.05 mg 4%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.07 mg 5%
- ไนอาซิน (B3) 3.8 mg 24%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.52 mg 10%
- วิตามินบี 6 0.25 mg 15%
- โฟเลต (B9) 9 µg 2%
- วิตามินบี 12 0.11 µg 5%
- โคลีน 28.6 mg 5%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 40 mg 3%
- ธาตุเหล็ก 1.2 mg 7%
- แมกนีเซียม 16 mg 4%
- ฟอสฟอรัส 136 mg 11%
- โพแทสเซียม 161 mg 3%
- สังกะสี 0.51 mg 5%
- ทองแดง 0.04 mg 4%
- แมงกานีส 0.09 mg 4%
- ซีลีเนียม 13 µg 24%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 252 | 12 g | 20 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 126 | 5.9 g | 9.8 g | 6.8 g |
| 150 g | 150 g | 378 | 18 g | 29 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 504 | 24 g | 39 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 630 | 30 g | 49 g | 34 g |
คำถามเกี่ยวกับ ไก่เลมอน
ทำไก่เลมอนให้ไก่กรอบและซอสไม่ทำให้แฉะได้อย่างไร?
ทอดไก่ชุบแป้งให้สุกและเหลืองกรอบก่อน แล้วเคี่ยวซอสเลมอนแยกจนข้นเล็กน้อย ราดซอสตอนเสิร์ฟหรือเสิร์ฟแยกกันเพื่อให้ไก่ยังกรอบ
ไก่เลมอนควรใช้เลมอนสดหรือน้ำเลมอนขวด?
ใช้น้ำเลมอนสดจะได้กลิ่นหอมชัดกว่า เติมผิวเลมอนขูดละเอียดเล็กน้อยได้ แต่หลีกเลี่ยงส่วนสีขาวใต้ผิวเพราะมีรสขม
ซอสไก่เลมอนทำอย่างไรให้เปรี้ยวหวานกลมกล่อม?
เคี่ยวน้ำเลมอนกับน้ำตาล น้ำซุป และแป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำไว้ คนจนซอสใสและเคลือบหลังช้อนได้ ชิมแล้วค่อยเติมน้ำตาลหรือน้ำเลมอนทีละน้อย
ไก่เลมอนกินคู่กับอะไรเข้ากัน?
ข้าวสวยหรือข้าวผัดรสอ่อนช่วยรับซอสได้ดี เสิร์ฟกับบรอกโคลีลวก ผักกวางตุ้ง หรือสลัดแตงกวาเพื่อเพิ่มความสดชื่น
ไก่เลมอนต่างจากไก่ส้มอย่างไร?
ไก่เลมอนเด่นที่กลิ่นเปรี้ยวสดและซอสเลมอน ส่วนไก่ส้มมักมีรสหวานนำและกลิ่นส้มชัดกว่า โดยทั่วไปทั้งสองเมนูใช้ไก่ชุบแป้งทอดราดซอส
เก็บไก่เลมอนที่เหลืออย่างไร และอุ่นแบบไหนให้ไก่ไม่เละ?
แช่เย็นในภาชนะปิดภายใน 2 ชั่วโมง โดยแยกซอสจากไก่ถ้าทำได้ อุ่นไก่ในเตาอบที่ 180 °C ราว 8–12 นาที แล้วอุ่นซอสแยกและค่อยราด
ไก่เลมอนต้องทำให้สุกถึงอุณหภูมิเท่าไร?
วัดเนื้อส่วนหนาที่สุดให้ถึง 75 °C โดยไม่ให้หัววัดแตะกระดูก หากไม่มีเครื่องวัด ให้ผ่าดูว่าเนื้อด้านในทึบแสงและไม่มีส่วนสีชมพู
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 6931 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
