รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

สเต็กขาแกะ

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

ย่าง, ไขมันต่ำ

198
แคลอรีkcal ต่อ 100 g
โปรตีน29 g
คาร์บ0 g
ไขมัน9 g

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
  • แคลอรี 198 kcal —
  • โปรตีน 29 g 58%
  • คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
  • ไขมัน 9 g 12%
  • ไขมันอิ่มตัว 3.6 g 18%
  • ใยอาหาร 0 g 0%
  • น้ำตาล 0 g —
  • โซเดียม 70 mg 3%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

  • วิตามินซี 0 mg 0%
  • วิตามินดี 0.3 µg 2%
  • วิตามินอี 0.08 mg 1%
  • ไทอามีน (B1) 0.21 mg 18%
  • ไรโบฟลาวิน (B2) 0.28 mg 22%
  • ไนอาซิน (B3) 8.1 mg 51%
  • กรดแพนโทเทนิก (B5) 1.4 mg 28%
  • วิตามินบี 6 0.32 mg 19%
  • ไบโอติน (B7) 3 µg 10%
  • โฟเลต (B9) 2 µg 1%
  • วิตามินบี 12 3 µg 125%

แร่ธาตุ

  • แคลเซียม 20 mg 2%
  • ธาตุเหล็ก 2.2 mg 12%
  • แมกนีเซียม 29 mg 7%
  • ฟอสฟอรัส 260 mg 21%
  • โพแทสเซียม 420 mg 9%
  • สังกะสี 4.7 mg 43%
  • ทองแดง 0.11 mg 12%
  • แมงกานีส 0.02 mg 1%
  • ซีลีเนียม 4 µg 7%
  • ไอโอดีน 6 µg 4%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วนน้ำหนักแคลอรีโปรตีนคาร์บไขมัน
100 g100 g19829 g0 g9 g
50 g50 g9915 g0 g4.5 g
150 g150 g29744 g0 g14 g
200 g200 g39658 g0 g18 g
250 g250 g49573 g0 g23 g

คำถามเกี่ยวกับ สเต็กขาแกะ

ทำสเต็กขาแกะในกระทะอย่างไรให้นุ่มและไม่สุกเกินไป?

ซับเนื้อให้แห้ง ปรุงเกลือ แล้วจี่ในกระทะร้อนจัดที่ทาน้ำมันบาง ๆ ด้านละประมาณ 3–4 นาทีสำหรับชิ้นหนาราว 2 ซม. ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดส่วนกลางให้ถึง 63 °C แล้วพักอย่างน้อย 3 นาที ก่อนหั่นขวางเส้นใย

ควรหมักสเต็กขาแกะด้วยอะไร?

ผสมน้ำมันมะกอก กระเทียม โรสแมรี่ น้ำมะนาว และพริกไทย หมักในตู้เย็นประมาณ 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมง แล้วซับผิวก่อนจี่เพื่อให้เกิดสีน้ำตาลสวย อย่าทาน้ำหมักดิบลงบนเนื้อหลังปรุงสุก

สเต็กขาแกะเข้ากับเครื่องเคียงอะไร?

เข้ากันดีกับมันฝรั่งอบ ผักย่าง และซอสสะระแหน่รสเปรี้ยวสดชื่น หรือเสิร์ฟกับคูสคูสและสลัดมะเขือเทศเพื่อให้มื้ออาหารเบาขึ้น

สเต็กขาแกะดิบเก็บอย่างไร?

เก็บในภาชนะปิดสนิทบนชั้นล่างของตู้เย็น และปรุงภายใน 1–2 วัน หากยังไม่ใช้ ให้ห่อกันอากาศเข้าแล้วแช่แข็ง เมื่อต้องการใช้ให้ละลายในตู้เย็น ไม่วางทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์

สเต็กขาแกะให้โปรตีนมากแค่ไหน?

โปรตีนในสเต็กขาแกะมี 29 กรัมต่อ 100 กรัม และเป็นแหล่งสังกะสี โดยมี 4.7 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม

สเต็กขาแกะมีไขมันชนิดใดเด่น?

มีไขมันอิ่มตัว 3.6 กรัมต่อ 100 กรัม นอกเหนือจากไขมันรวม 9 กรัมต่อ 100 กรัม

แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 18-133 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร