ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 198 kcal —
- โปรตีน 29 g 58%
- คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
- ไขมัน 9 g 12%
- ไขมันอิ่มตัว 3.6 g 18%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0 g —
- โซเดียม 70 mg 3%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0.3 µg 2%
- วิตามินอี 0.08 mg 1%
- ไทอามีน (B1) 0.21 mg 18%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.28 mg 22%
- ไนอาซิน (B3) 8.1 mg 51%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 1.4 mg 28%
- วิตามินบี 6 0.32 mg 19%
- ไบโอติน (B7) 3 µg 10%
- โฟเลต (B9) 2 µg 1%
- วิตามินบี 12 3 µg 125%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 20 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 2.2 mg 12%
- แมกนีเซียม 29 mg 7%
- ฟอสฟอรัส 260 mg 21%
- โพแทสเซียม 420 mg 9%
- สังกะสี 4.7 mg 43%
- ทองแดง 0.11 mg 12%
- แมงกานีส 0.02 mg 1%
- ซีลีเนียม 4 µg 7%
- ไอโอดีน 6 µg 4%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 198 | 29 g | 0 g | 9 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 15 g | 0 g | 4.5 g |
| 150 g | 150 g | 297 | 44 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 396 | 58 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 495 | 73 g | 0 g | 23 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ สเต็กขาแกะ
ทำสเต็กขาแกะในกระทะอย่างไรให้นุ่มและไม่สุกเกินไป?
ซับเนื้อให้แห้ง ปรุงเกลือ แล้วจี่ในกระทะร้อนจัดที่ทาน้ำมันบาง ๆ ด้านละประมาณ 3–4 นาทีสำหรับชิ้นหนาราว 2 ซม. ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดส่วนกลางให้ถึง 63 °C แล้วพักอย่างน้อย 3 นาที ก่อนหั่นขวางเส้นใย
ควรหมักสเต็กขาแกะด้วยอะไร?
ผสมน้ำมันมะกอก กระเทียม โรสแมรี่ น้ำมะนาว และพริกไทย หมักในตู้เย็นประมาณ 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมง แล้วซับผิวก่อนจี่เพื่อให้เกิดสีน้ำตาลสวย อย่าทาน้ำหมักดิบลงบนเนื้อหลังปรุงสุก
สเต็กขาแกะเข้ากับเครื่องเคียงอะไร?
เข้ากันดีกับมันฝรั่งอบ ผักย่าง และซอสสะระแหน่รสเปรี้ยวสดชื่น หรือเสิร์ฟกับคูสคูสและสลัดมะเขือเทศเพื่อให้มื้ออาหารเบาขึ้น
สเต็กขาแกะดิบเก็บอย่างไร?
เก็บในภาชนะปิดสนิทบนชั้นล่างของตู้เย็น และปรุงภายใน 1–2 วัน หากยังไม่ใช้ ให้ห่อกันอากาศเข้าแล้วแช่แข็ง เมื่อต้องการใช้ให้ละลายในตู้เย็น ไม่วางทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์
สเต็กขาแกะให้โปรตีนมากแค่ไหน?
โปรตีนในสเต็กขาแกะมี 29 กรัมต่อ 100 กรัม และเป็นแหล่งสังกะสี โดยมี 4.7 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม
สเต็กขาแกะมีไขมันชนิดใดเด่น?
มีไขมันอิ่มตัว 3.6 กรัมต่อ 100 กรัม นอกเหนือจากไขมันรวม 9 กรัมต่อ 100 กรัม
แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 18-133 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร