ไอศกรีมแท่ง

Question 1

ทำไอศกรีมแท่งเองที่บ้านอย่างไร

Accepted Answer

เทน้ำผลไม้หรือน้ำหวานที่เจือจางแล้วลงพิมพ์ เสียบไม้และแช่ช่องแข็งอย่างน้อย 6 ชั่วโมงจนแข็งสนิท หากใช้ผลไม้สด ให้ปั่นกับน้ำเล็กน้อยก่อนเทลงพิมพ์

Question 2

เอาไอศกรีมแท่งออกจากพิมพ์อย่างไรไม่ให้หัก

Accepted Answer

จุ่มหรือราดน้ำอุ่นรอบพิมพ์สั้น ๆ ประมาณ 5–10 วินาที แล้วค่อยดึงไม้ขึ้นตรง ๆ อย่าใช้น้ำร้อนจัด เพราะผิวด้านนอกจะละลายเร็ว

Question 3

ไอศกรีมแท่งเก็บในช่องแข็งได้นานแค่ไหน

Accepted Answer

เก็บในช่องแข็งที่อุณหภูมิประมาณ −18 °C และใส่ถุงหรือกล่องปิดสนิทเพื่อกันกลิ่นและเกล็ดน้ำแข็ง ควรกินภายใน 1–2 เดือนเพื่อให้รสและเนื้อสัมผัสดี; ถ้าละลายแล้วไม่ควรนำกลับไปแช่แข็งซ้ำ

Question 4

ไอศกรีมแท่งกินคู่กับอะไรได้บ้าง

Accepted Answer

เสิร์ฟกับผลไม้สดอย่างมะม่วงหรือสับปะรด หรือบดใส่โซดาเป็นเครื่องดื่มเย็น ๆ ก็ได้ หากทำจากผลไม้เปรี้ยว รสจะตัดกับของหวานอย่างเค้กหรือวาฟเฟิลได้ดี

Question 5

ไอศกรีมแท่งต่างจากซอร์เบต์แท่งอย่างไร

Accepted Answer

ซอร์เบต์แท่งมักทำจากผลไม้ น้ำ และน้ำตาล โดยไม่มีส่วนผสมของนมหรือครีมเป็นหลัก ส่วนไอศกรีมแท่งอาจมีนมหรือส่วนผสมอื่นด้วย; ซอร์เบต์แท่งให้พลังงาน 103 kcal ต่อ 100 g เทียบกับ 84 kcal ในไอศกรีมแท่ง

Question 6

ใช้อะไรแทนไอศกรีมแท่งได้ถ้าไม่มีพิมพ์

Accepted Answer

เทส่วนผสมใส่ถาดน้ำแข็งหรือถ้วยเล็ก ๆ แล้วแช่แข็ง โดยใช้ช้อนกินเมื่อเซ็ตตัว หรือเสียบไม้ไอติมหลังแช่จนเริ่มแข็งเพื่อให้ไม้ตั้งอยู่

Question 7

ไอศกรีมแท่งมีน้ำตาลมากไหม

Accepted Answer

ไอศกรีมแท่งมีน้ำตาล 19 g ต่อ 100 g และส่วนใหญ่เป็นน้ำตาลจากน้ำผลไม้หรือน้ำเชื่อม สูตรที่ทำเองลดความหวานได้ด้วยการใช้น้ำผลไม้ไม่เติมน้ำตาลและผลไม้สุก

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	84	0.2 g	21 g	0.2 g
50 g	50 g	42	0.1 g	10 g	0.1 g
150 g	150 g	126	0.3 g	31 g	0.3 g
200 g	200 g	168	0.4 g	41 g	0.3 g
250 g	250 g	210	0.5 g	51 g	0.4 g

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ ไอศกรีมแท่ง