รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

นมข้น

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

เติมน้ำตาล, ไขมันเต็ม

327
แคลอรีkcal ต่อ 100 g
โปรตีน7.7 g
คาร์บ57 g
ไขมัน7.9 g

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
  • แคลอรี 327 kcal —
  • โปรตีน 7.7 g 15%
  • คาร์โบไฮเดรต 57 g 21%
  • ไขมัน 7.9 g 10%
  • ไขมันอิ่มตัว 5.2 g 26%
  • ใยอาหาร 0 g 0%
  • น้ำตาล 57 g —
  • โซเดียม 85.2 mg 4%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

  • วิตามินเอ 74.2 µg 8%
  • วิตามินซี 2.6 mg 3%
  • วิตามินดี 0.2 µg 1%
  • วิตามินเค 0.6 µg 1%
  • ไทอามีน (B1) 0.09 mg 8%
  • ไรโบฟลาวิน (B2) 0.42 mg 32%
  • ไนอาซิน (B3) 0.21 mg 1%
  • กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.75 mg 15%
  • วิตามินบี 6 0.05 mg 3%
  • โฟเลต (B9) 11 µg 3%
  • วิตามินบี 12 0.44 µg 18%

แร่ธาตุ

  • แคลเซียม 290 mg 22%
  • ธาตุเหล็ก 0.19 mg 1%
  • แมกนีเซียม 25.2 mg 6%
  • ฟอสฟอรัส 253 mg 20%
  • โพแทสเซียม 371 mg 8%
  • สังกะสี 0.96 mg 9%
  • ทองแดง 0.01 mg 1%
  • แมงกานีส 0.01 mg 0%
  • ไอโอดีน 28 µg 19%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วนน้ำหนักแคลอรีโปรตีนคาร์บไขมัน
100 g100 g3277.7 g57 g7.9 g
50 g50 g1643.9 g28 g3.9 g
150 g150 g49112 g85 g12 g
200 g200 g65415 g113 g16 g
250 g250 g81819 g141 g20 g

คำถามเกี่ยวกับ นมข้น

นมข้นกับนมข้นจืดต่างกันอย่างไร?

นมข้นหวานมีน้ำตาลมากและเนื้อข้น ใช้เพิ่มทั้งความหวานและความมัน ส่วนนมข้นจืดไม่หวาน เหมาะเติมกาแฟหรือทำอาหารคาวโดยไม่เพิ่มน้ำตาลมาก

นมข้นใช้ทำเมนูอะไรได้บ้าง?

ใช้เติมชาเย็นหรือกาแฟเย็น ราดขนมปังปิ้งและโรตี หรือผสมในขนมอย่างไอศกรีมและฟัดจ์ ถ้าชงเครื่องดื่ม ให้เติมทีละน้อยแล้วคนให้ละลายก่อนชิม เพราะนมข้นหวานทั้งข้นและหวานจัด

เปิดกระป๋องนมข้นแล้วเก็บอย่างไร?

เทใส่ภาชนะสะอาดที่มีฝาปิดแล้วแช่ตู้เย็น อย่าเก็บค้างไว้ในกระป๋องที่เปิดแล้ว และใช้ช้อนสะอาดตักทุกครั้งเพื่อไม่ให้เศษอาหารปนเปื้อน

ถ้าไม่มีนมข้น ใช้อะไรแทนได้?

ผสมนมข้นจืดกับน้ำตาลแล้วเคี่ยวไฟอ่อนจนข้นขึ้น ใช้แทนในเครื่องดื่มหรือขนมได้ แต่เนื้อสัมผัสอาจไม่หนืดเท่านมข้นสำเร็จรูป ระวังอย่าใช้ไฟแรง เพราะนมไหม้ติดก้นหม้อได้ง่าย

นมข้นทำมาจากอะไร และทำไมถึงข้น?

โดยทั่วไปทำจากนมที่เอาน้ำออกบางส่วนแล้วเติมน้ำตาล การลดน้ำทำให้เนื้อเข้มข้น ส่วนน้ำตาลช่วยให้มีรสหวานและเก็บได้นานกว่านมสดก่อนเปิดบรรจุภัณฑ์

นมข้นหวานกับนมข้นหวานพร่องมันเนย แบบไหนให้พลังงานน้อยกว่า?

นมข้นหวานพร่องมันเนยให้พลังงาน 286 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เทียบกับ 327 กิโลแคลอรีในนมข้น แต่ยังมีน้ำตาลมาก จึงไม่ได้แปลว่าหวานน้อยกว่าเสมอไป

แหล่งข้อมูล: ANSES–Ciqual (France) 19027 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร