รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ผงโกโก้
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 375 kcal —
- โปรตีน 22 g 43%
- คาร์โบไฮเดรต 11 g 4%
- ไขมัน 22 g 28%
- ไขมันอิ่มตัว 13 g 64%
- ใยอาหาร 24 g 86%
- น้ำตาล 0 g —
- โซเดียม 35 mg 2%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 6.7 µg 1%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.2 mg 1%
- วิตามินเค 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.1 mg 8%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.15 mg 12%
- ไนอาซิน (B3) 2 mg 13%
- วิตามินบี 6 0.07 mg 4%
- โฟเลต (B9) 41 µg 10%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 12 mg 2%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 105 mg 8%
- ธาตุเหล็ก 11 mg 61%
- แมกนีเซียม 523 mg 125%
- ฟอสฟอรัส 660 mg 53%
- โพแทสเซียม 3490 mg 74%
- สังกะสี 10.1 mg 92%
- ทองแดง 3.6 mg 400%
- แมงกานีส 2.5 mg 109%
- ซีลีเนียม 14.3 µg 26%
- ไอโอดีน 2.8 µg 2%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 375 | 22 g | 11 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 188 | 11 g | 5.3 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 563 | 33 g | 16 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 751 | 43 g | 21 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 938 | 54 g | 26 g | 55 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ผงโกโก้
ผงโกโก้กับผงช็อกโกแลตต่างกันอย่างไร?
ผงโกโก้มีรสเข้มและขมกว่า ส่วนผงช็อกโกแลตมักผสมน้ำตาลและส่วนผสมอื่น จึงมีคาร์โบไฮเดรตมากกว่า: ผงช็อกโกแลตมี 71.3 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 11 กรัมในผงโกโก้
ชงผงโกโก้ให้ไม่จับเป็นก้อนทำอย่างไร?
ร่อนผงโกโก้ก่อน แล้วคนให้เป็นเนื้อข้นกับน้ำร้อนหรือนมอุ่นเล็กน้อยจนเนียน ค่อยเติมของเหลวที่เหลือ วิธีนี้ช่วยให้ผงกระจายตัวดี ไม่ลอยเป็นเม็ด
ใช้ผงโกโก้ทำขนมอะไรได้บ้าง?
ใช้ทำบราวนี เค้กช็อกโกแลต คุกกี้ และเครื่องดื่มโกโก้ได้ หากสูตรใช้ผงโกโก้ไม่หวาน อย่าใช้ผงโกโก้ปรุงรสหวานแทนโดยตรง เพราะจะทำให้รสหวานและสัดส่วนของเหลวในสูตรเปลี่ยนไป
ผงโกโก้เปิดแล้วเก็บอย่างไร?
ปิดปากถุงให้สนิทหรือย้ายใส่ภาชนะปิดฝา เก็บในที่แห้ง เย็น และพ้นแสงกับกลิ่นอาหารแรง ๆ อย่าใช้ช้อนเปียกตัก เพราะความชื้นทำให้ผงจับก้อน
ผงโกโก้มีคาเฟอีนหรือไม่?
มีคาเฟอีนตามธรรมชาติจากเมล็ดโกโก้ และยังมีธีโอโบรมีนซึ่งเป็นสารกระตุ้นอีกชนิด ปริมาณที่ได้รับขึ้นกับว่าคุณใช้ผงโกโก้มากน้อยเพียงใดและชงเข้มแค่ไหน
ผงโกโก้ไม่หวานเหมาะกับเมนูแบบไหน?
เหมาะกับสูตรที่ต้องการควบคุมความหวาน เช่น บราวนี ซอสช็อกโกแลต หรือโกโก้ร้อน เพราะคุณเติมน้ำตาลเองได้ ผงโกโก้ไม่หวานมีน้ำตาล 0 กรัมต่อ 100 กรัม
ผงโกโก้ให้ใยอาหารและแร่ธาตุอะไรเด่น?
ผงโกโก้มีใยอาหารสูง โดยมี 24 กรัมต่อ 100 กรัม และเป็นแหล่งของธาตุเหล็ก สังกะสี ทองแดง แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส
ผงโกโก้กับผงโกโก้ปรุงรสหวาน เลือกใช้อย่างไร?
เลือกผงโกโก้เมื่ออยากกำหนดความหวานและความเข้มเอง ส่วนผงโกโก้ปรุงรสหวานชงสะดวกกว่า แต่มีคาร์โบไฮเดรต 80.6 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 11 กรัมในผงโกโก้
แหล่งข้อมูล: Frida (Denmark) 1256 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
