รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ชีสเชดดาร์
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ปราศจากไขมัน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 157 kcal —
- โปรตีน 32 g 64%
- คาร์โบไฮเดรต 7.1 g 3%
- ไขมัน 0 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0 g —
- โซเดียม 1000 mg 43%
- คอเลสเตอรอล 18 mg 6%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 60 µg 7%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0.1 µg 1%
- วิตามินอี 0.06 mg 0%
- วิตามินเค 0.6 µg 1%
- ไทอามีน (B1) 0.01 mg 1%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.22 mg 17%
- ไนอาซิน (B3) 0.05 mg 0%
- วิตามินบี 6 0.05 mg 3%
- โฟเลต (B9) 11 µg 3%
- วิตามินบี 12 0.49 µg 20%
- โคลีน 15.4 mg 3%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 893 mg 69%
- ธาตุเหล็ก 0 mg 0%
- แมกนีเซียม 16 mg 4%
- ฟอสฟอรัส 484 mg 39%
- โพแทสเซียม 66 mg 1%
- สังกะสี 1.8 mg 17%
- ทองแดง 0.02 mg 2%
- ซีลีเนียม 14.5 µg 26%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 32 g | 7.1 g | 0 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 28 g | 44 | 9 g | 2 g | 0 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 56 g | 88 | 18 g | 4 g | 0 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 14 g | 22 | 4.5 g | 1 g | 0 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 84 g | 132 | 27 g | 6 g | 0 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 112 g | 176 | 36 g | 8 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 16 g | 3.6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 48 g | 11 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 64 g | 14 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 393 | 80 g | 18 g | 0 g |
คำถามเกี่ยวกับ ชีสเชดดาร์
ทำอย่างไรให้ชีสเชดดาร์ละลายเนียน ไม่แยกเป็นน้ำมัน?
ขูดชีสให้เป็นเส้นแล้วโรยลงในซอสหรืออาหารที่ยกจากไฟแล้ว หรือใช้ไฟอ่อน คนจนละลาย การใช้ไฟแรงนาน ๆ ทำให้ชีสแยกตัวและจับเป็นก้อนได้
ชีสเชดดาร์ใช้ทำเมนูอะไรได้บ้าง?
ใช้ทำแซนด์วิชชีสย่าง มักกะโรนีอบชีส และมันฝรั่งอบหน้าเชดดาร์ได้ดี ถ้าต้องการให้หน้าหม้ออบเป็นสีทอง ให้โรยชีสขูดช่วงท้ายแล้วอบต่อจนละลายและมีจุดสีน้ำตาลอ่อน
ควรเก็บชีสเชดดาร์อย่างไรหลังเปิดห่อ?
ห่อให้แนบกับตัวชีสด้วยกระดาษไขหรือกระดาษสำหรับชีส แล้วใส่ภาชนะปิดสนิทในตู้เย็น วิธีนี้ช่วยลดการแห้งและการดูดกลิ่นอาหารอื่น ส่วนที่ขูดแล้วควรปิดภาชนะให้มิดชิดและใช้ให้หมดเร็วกว่าแบบก้อน
แช่แข็งชีสเชดดาร์ได้ไหม?
แช่แข็งได้ แต่เมื่อละลายแล้วเนื้ออาจร่วนหรือแตกง่าย จึงเหมาะนำไปปรุงอาหารมากกว่าหั่นกินเป็นชิ้น แบ่งเป็นส่วนที่จะใช้ครั้งเดียวก่อนแช่ และละลายในตู้เย็น
เลือกชีสเชดดาร์แบบไหนให้เหมาะกับการทำอาหาร?
ถ้าต้องการให้ละลายง่ายและรสไม่เด่นเกินไป เลือกเชดดาร์รสอ่อนหรือรสกลางและขูดเองจากก้อน ส่วนเชดดาร์ที่บ่มนานมักมีรสเข้มและร่วนกว่า จึงเหมาะกับการขูดโรยหรือกินคู่กับแครกเกอร์
ชีสเชดดาร์ใช้แทนชีสแผ่นแปรรูปเชดดาร์ได้ไหม?
ได้ โดยใช้เชดดาร์ขูดในเบอร์เกอร์หรือแซนด์วิช แต่เนื้อสัมผัสจะไม่เนียนและยืดหยุ่นเท่าชีสแผ่นแปรรูป หากทำซอส ให้ละลายเชดดาร์ด้วยไฟอ่อนและคนต่อเนื่อง
ชีสเชดดาร์มีส่วนประกอบจากอะไร และทำไมจึงมีสีต่างกัน?
ชีสเชดดาร์ทำจากนมที่ผ่านการทำให้เป็นลิ่ม แล้วบ่มจนได้รสและเนื้อสัมผัสตามต้องการ สีอาจต่างกันเพราะมีการเติมสีจากธรรมชาติ เช่น อันนัตโต ไม่ได้บอกความเข้มของรสหรือระยะเวลาบ่มเสมอไป
คนแพ้นมวัวกินชีสเชดดาร์ได้ไหม?
ไม่ควรกินหากแพ้โปรตีนนมวัว เพราะชีสเชดดาร์ทำจากนมและยังมีโปรตีนนมอยู่ เลือกผลิตภัณฑ์ที่ระบุชัดว่าไม่มีส่วนผสมจากนมแทน
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 171295 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
