รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
เชดดาร์ชีส
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
จากนมวัว
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 399 kcal —
- โปรตีน 25 g 49%
- คาร์โบไฮเดรต 1.2 g 0%
- ไขมัน 33 g 42%
- ไขมันอิ่มตัว 20 g 101%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0.2 g —
- โซเดียม 707 mg 31%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 401 µg 45%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินเค 2.8 µg 2%
- ไทอามีน (B1) 0.03 mg 3%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.4 mg 31%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.2 mg 4%
- วิตามินบี 6 0.05 mg 3%
- วิตามินบี 12 1.3 µg 54%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 739 mg 57%
- แมกนีเซียม 28.5 mg 7%
- ฟอสฟอรัส 509 mg 41%
- โพแทสเซียม 79.9 mg 2%
- สังกะสี 3.8 mg 35%
- ทองแดง 0.05 mg 5%
- แมงกานีส 0.02 mg 1%
- ซีลีเนียม 14.1 µg 26%
- ไอโอดีน 37.7 µg 25%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 399 | 25 g | 1.2 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 200 | 12 g | 0.6 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 599 | 37 g | 1.8 g | 49 g |
| 200 g | 200 g | 798 | 49 g | 2.4 g | 65 g |
| 250 g | 250 g | 998 | 62 g | 3 g | 82 g |
คำถามเกี่ยวกับ เชดดาร์ชีส
เชดดาร์ชีสละลายอย่างไรให้เนียน ไม่แยกมัน?
ขูดชีสให้เป็นฝอยแล้วโรยลงในซอสที่ยกลงจากเตาหรือใช้ไฟอ่อน คนจนละลาย อย่าต้มเดือด เพราะความร้อนจัดทำให้ไขมันแยกออกจากเนื้อชีสได้
เชดดาร์ชีสใช้ทำอาหารอะไรได้บ้าง?
ใช้ทำแซนด์วิชชีสย่าง มักกะโรนีอบชีส และมันฝรั่งอบได้ดี ถ้าทำซอสชีส ให้ค่อย ๆ เติมเชดดาร์ขูดลงในซอสขาวอุ่น ๆ แล้วคนให้เข้ากัน
ควรเลือกเชดดาร์ชีสแบบไหนสำหรับทำอาหาร?
เชดดาร์รสอ่อนมีรสนุ่มและละลายง่าย เหมาะกับแซนด์วิชหรือซอส ส่วนแบบบ่มนานมักรสเข้มและร่วนกว่า เหมาะสำหรับขูดโรยพาสตาหรือกินคู่กับแครกเกอร์
เปิดห่อเชดดาร์ชีสแล้วเก็บอย่างไร?
ห่อให้แน่นด้วยกระดาษไขหรือกระดาษสำหรับห่อชีส แล้วใส่ภาชนะปิดฝาในตู้เย็น การห่อชั้นแรกช่วยให้ชีสไม่ชื้นแฉะจากการสัมผัสพลาสติกโดยตรง
เชดดาร์ชีสกินคู่กับอะไรแล้วเข้ากัน?
รสเค็มมันของเชดดาร์เข้ากับแอปเปิล องุ่น แครกเกอร์ และมัสตาร์ด ลองใส่ในแซนด์วิชกับมะเขือเทศ หรือกินคู่กับผลไม้รสเปรี้ยวเพื่อตัดรสเข้มของชีส
ใช้อะไรแทนเชดดาร์ชีสได้?
ชีสเกาด้าหรือชีสเอดัมใช้แทนได้ในแซนด์วิชและอาหารอบ เพราะละลายได้ดี แต่รสจะไม่เข้มเหมือนเชดดาร์ ส่วนพาร์เมซานเหมาะกับการขูดโรยมากกว่าการใช้แทนในซอสที่ต้องการเนื้อเนียน
เชดดาร์ชีสมีโปรตีนมากไหมเมื่อกินเป็นชิ้นเล็ก ๆ?
เชดดาร์ชีสประมาณ 30 กรัมให้โปรตีน 25 g ต่อปริมาณอ้างอิง 100 กรัม คิดเป็นโปรตีนราวหนึ่งในสี่ของปริมาณนั้น หากต้องการกะง่าย ๆ ให้หั่นชิ้นหนาประมาณหนึ่งนิ้ว
เชดดาร์ชีสมีแคลเซียมเด่นหรือไม่?
เชดดาร์ชีสเป็นแหล่งแคลเซียม โดยมี 739 mg ต่อ 100 กรัม และยังมีฟอสฟอรัส 509 mg ต่อ 100 กรัม
แหล่งข้อมูล: ANSES–Ciqual (France) 12726 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
